行走在土耳其，人們發現，土耳其人尤其喜愛飲酒，據說，他們飲酒有百多年的傳統了。繁華的安那托利亞，大街上、小巷裡，天下聞名的土耳其烤肉發出誘人的香氣，伴隨著濃郁酒香，飄在空氣中，久久不散，不禁讓墮胎連忘返。
翻開人類釀酒史，可以發現，早在公元前三四千年間，土耳其安那托利亞高原上的希帝茲，就有釀酒的技術，這是全世界第一個會釀酒的古文明之處。而希臘神話中稱，酒神戴奧尼索斯就是誕生於安那托利亞。
酒，對於土耳其人，好似不可缺的日常用品。土耳其酒類很多，啤酒、葡唐、紅酒、白酒，應有盡有。其中有一種被稱為國酒的獅子奶尤為著名，獅子奶會變色，飲法也特別，必須要和水混在一起喝。
有消息稱，在土耳其小學生中，至少飲過1次酒的人占到15%;在中學生中，喝酒人數高達50%;成年人喝酒的人數，可想而知。在土耳其，你隨處可見，三五成群的土耳其人，就著兩塊奶酪都能喝得有滋有味，卻很少見到有人喝得酩酊大醉。
後來，人們才得知，他們喝酒不醉是有絕招的。那就是酒前半小時，喝1湯勺橄欖油，慢慢地一口一口，橄欖油中富含大量的優質亞油酸，可以保護腸胃，同時提供肝臟分解酒精的營養成分，還能緩解酒後口乾、乏力、頭暈腦漲等現象。
土耳其是橄欖油的王國，橄欖油是土耳其的生命。在土耳其很多農村家庭，都把橄欖油作為日常食用油。而在我國，橄欖油一般用來保護心腦血管系統、美容養顏，卻很少有人用來防醉酒。這一點對於愛酒的朋友，值得效仿。