廣東菜中常食到的豆芽(大豆芽菜)可能是用化學劑漂白催生!廣州增城警方搗破兩個毒豆芽工場，負責人為生產賣相好「化學豆芽」，親自進行化學實驗，現場搜出非法添加劑。警方指地下工場每日可產逾噸毒豆芽，每月盈利逾三萬元人民幣，銷向廣州各個市場。經鑑定毒豆芽含激素及抗生素，過量攝取可誘發癌症、畸胎。
廣州增城警方通報指，當局去年十月在市售豆芽樣本驗出禁用無根素，警方查獲貨源來自增城荔城街夏街村的兩個地下工場，遂聯同農業、品檢等部門，於十一月廿八日凌晨闖入工場，控制一對男女疑犯。現場查獲毒豆芽二千五百公斤，以及無根劑、生長劑、漂白粉、防腐劑、增白劑等。
據指兩名疑犯原從事合法豆芽養殖，但因傳統方式見效慢，經介紹添加化學劑。去年初更在工場內進行實驗。每次在培養池加入廿五公斤黃豆，噴灑無根劑及加入防腐劑、增白劑、漂白粉等等，生產的毒豆芽均「白白胖胖」，長度近二十厘米。但專家指，正常豆芽約十厘米長，且豆芽應該有根鬚，顏色略微泛黃。
鑑定結果顯示，毒豆芽含禁用激素類添加物，可致兒童發育早熟、女性生理期紊亂、骨質疏鬆，甚至致癌、致畸胎。檢驗另發現毒豆芽含兩種抗生素成分。