江面交易價最高15000元/公斤，長江刀魚價格猛漲至5年來最高。
3月29日，獲悉，產量驟減，加上業界猜測明年可能禁捕刀魚，3月1日開捕後，上海長江刀魚價格比去年翻倍。
今年產量比去年減80%
上海市崇明縣長江口，一名漁民從圍網上摘下落網的刀魚。本文圖片均來自記者徐曉林資料
在上海銅川水產市場，一主營長江刀魚聲稱專供酒席、酒店、大量批發的供應商告訴記者，2兩大小的刀魚售價約在1400元/公斤，2兩以上的「大刀」達到3000元/公斤。另一家李記海鮮大閘蟹的老闆徐先生則告訴記者，江刀的價格並不低，3兩以上「大刀」售價在5000元/公斤以上，2兩左右則為3600元/公斤，2兩以下的2400元/公斤。
不過，崇明奚家港地區經營江刀20餘年的彭老闆稱，這樣的價格也不一定是真正的長江刀魚價格。而是江刀、湖刀冒充的。因為，即使是江面批發價，今年也一路高漲。上周六，長江刀魚江面批發價已經達到15000元/公斤，28日略微回落，11000元/公斤，29日，也要8000-9000元/公斤。
「2兩以上，特別是2.5兩以上的『大刀』價格高企，但依然『一刀』難覓。」彭老闆稱，和去年相比，江刀的產量減少80%，價格翻了近一倍。而且撈上來的，絕大多數都是「小刀」。
據彭老闆介紹，今年刀魚的價格，是2012年以來最高的。
清明後將「斷崖式」跌價？
江蘇省江陰市小湖水產市場曾經是蘇浙一帶最大的江刀專營地。如今，來自浙江的海刀成為銷售主力。
「江刀根本進不到，這幾年緊俏得很。」攤主老張說，去年他們還會有人在長江邊等著返航的漁船，有幾條要幾條，「現在去了也是白去。」據他介紹，刀魚也分小年和大年，去年是大年，今年產量就不會多，再加上今年春天長江水溫低，影響了刀魚正常洄游，對捕撈都有一定影響。
而對於市面上千元/公斤的刀魚，業內人士表示，這些要麼是海刀或湖刀冒充江刀，要麼是只重不足50克的小毛刀。這些刀魚一般用作飯店刀魚餛飩的原料。
另一方面，業內透露，2015年11月17日，農業部漁業漁政管理局發文對《國家重點保護野生動物名錄》水生野生動物調整方案公開徵求意見，素有「天下第一鮮」美譽的刀魚（學名刀鱭）榜上有名。一旦《意見》通過，今年或是捕撈刀魚的最後一年。
而這也是今年明前刀魚價格大漲的原因之一。記者獲悉，在江蘇江陰、南京等地方，刀魚就直接貼上「最後的美味」出售。
彭老闆判斷，接下來幾天，長江刀魚的價格應該會逐漸回落。預計4月前兩天價格會維持一會，4月3、4日應該會下滑得比較厲害，清明節之後，價格將「斷崖式」下滑。「這是長江刀魚的習性決定的，每年清明之後，刀魚就不那麼值錢了。」彭老闆說道。