一周至少吃三次
不過主要還是因為
苦瓜具有清熱消暑、益氣健脾、滋肝明目的功效
對於愛喝酒的爸爸來說
我家老媽子隔三差五的就給他做上一頓苦瓜大餐
給老爺子下火清熱
但是每次做苦瓜又是過水
又是加糖去苦味
特別不容易
大家是不是也是這樣做的
接下來，小編就教你一招快速去苦味
想要苦瓜不苦就需要一樣東西
那就是黃豆醬（豆瓣醬也行）
還能提香增味
不喜歡吃苦瓜的人
也愛上了苦瓜哦
小編覺得黃豆醬很香
還可以直接用來沾食物吃
而且黃豆醬本身就帶點甜甜的味道
也省了放糖的步驟
素味苦瓜做法：
材料
苦瓜一根、蒜片、干辣椒絲適量
調味料
黃豆醬1/2大匙、鹽1/2小匙
雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
1
苦瓜洗乾淨挖掉中間的瓢，切成小塊
2
熱鍋倒油燒熱，下蒜片、干辣椒絲爆香
3
把苦瓜倒進去翻炒
加入花椒粉、黃豆醬繼續炒
4
下鹽和雞精，轉中大火快炒
翻炒均勻即可盛出
一盤香噴噴的炒苦瓜就完成啦
溫馨提示一下
加少許辣也有去苦的作用
辣椒也可根據個人口味增減哦