白菜蘿蔔「靠邊站」，它才是腸道的「清道夫」，10元1斤也得吃！
到了冬天以後，大家最想吃的蔬菜就是白菜和蘿蔔了，冬天寒冷的天氣不適合蔬菜的生長，尤其是在北方的農村，很多人家裡都會儲存一些蘿蔔和白菜，不少南方人看到北方人買的蘿蔔和白菜，都大吃一驚，因為北方人買的時候一般都是幾百斤的買，買完以後，在地里挖個坑，然後把蘿蔔和白菜放進去，可以吃一整個冬季，不過現在人吃東西越來越講究養生了，就連白菜蘿蔔都得「靠邊站」，他才是我們腸道的「清道夫」，就算是10元1斤也得多吃。
這個東西就是白菜苔，可能很多人都不知道這個是什麼東西，只有一些農村人才懂，不過現在菜市場都有賣的，不過價格有點高而已，這個東西就是白菜中間長出來的嫩芽，而且它的再生能力是很強大，把它割下來以後，要不了，多長時間就能長出新的，是很多農村人最喜歡的一道菜。
它的營養價值也是很豐富的，尤其是裡面含有大量的纖維素，能夠幫助我們的腸壁蠕動，幫助我們消化，也就是治療便秘了，尤其是到了冬季以後，大家都經常吃一些大魚大肉，就更應該吃這樣的蔬菜了，就算價格貴，偶爾也要吃一次，他可以說是我們腸道的「清道夫」了。
吃的時候需要把它外邊的一層皮給撥掉，只吃裡面的心兒就可以了，而且買的時候一定要注意，把它掐斷一些，如果中間有白色的像棉花一樣的東西，說明這個白菜苔已經老了，這種口感不會很好，要吃的話就要吃那種很水嫩的，很輕鬆就可以把它的外皮給剝掉了。
然後把它們切成小段，只需要加一點肉，爆炒過後就可以吃了，味道特別的好吃，如果桌子上有這道菜，就連冬天必吃的白菜和蘿蔔都得靠邊站，你們吃過這個嗎？