氣溫一天比一天高了，美美的裙子穿在身上，感覺身材都變好了呢！春天是一年中孩子長個的最佳時期，這個時候，要注意調節飲食，多吃一些營養又順口的美食是正道哦！
雞胗，它是雞的消化器官，雞胗裡面的一層黃色的東西就是雞內金，平時腸胃不舒服可以多吃點雞胗，煮雞湯的時候，也可以把雞內金一起煮，食用功效還是不錯的。雞胗，口感脆生生的，有肉的營養，口感可是比肉好吃多了。我家喜歡吃雞胗，所以經常會買一些放到冰箱中儲存。
所需食材在：雞胗500克青椒100克蔥姜香菜適量油10克鹽10克味精2克生抽5克醋5克料酒5克
詳細做法：第一步，首先處理食材，雞胗切成薄一點的片；青椒去掉籽，掰成小塊；蔥姜香菜分別切好。
第二步，起鍋燒油，油熱放入雞胗和薑片煸炒。
第三步，翻炒均勻後，放入料酒去腥，放入生抽和陳醋翻炒均勻，炒至快乾鍋的時候，倒入適量清水繼續燉炒。
第四步，燉炒十五分鐘，收汁，放入青椒，食鹽翻炒。
第五步，最後放入味精，蔥段和香菜段翻炒均勻後即可出鍋。
明兒總結：1雞胗特有的脆生生的口感，切片更好吃。
2雞胗屬於雞內臟，有一定的腥味，所以放料酒和成醋去腥是必不可少的。