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夏季末伏天時節,非常適合喝滋補燉湯,開胃健脾滋補營養又養生

現在的天氣真的是越來越炎熱了,尤其現在還處於三伏天的末伏時節,更是非常燥熱難耐,這樣的天氣容易讓人食欲不振,胃口不好。所以,像現在這種天氣狀況,就特別適合煲湯。一些滋補的營養湯,通過雜糧和肉類的完美混合,營養非常豐富,還可以填飽肚子,補充營養和吃飽肚子兩不誤,真的是太適合夏天安排了。而且喝湯,可以更好地提高食慾,讓營養可以更容易讓身體得到吸收,開胃又健脾,基本大人小孩都特別愛喝,所以呢,現在喝湯,正當其時。

下面,我分享幾道特別營養好喝的靚湯,喜歡的朋友,學會了就煲給自己家人喝。

一.山藥玉米排骨湯

1.取新鮮排骨,清洗乾淨剁成小塊,冷水下鍋焯水,加蔥姜料酒去腥,焯水後撈出瀝乾水分,放入燉鍋。

2.把玉米切小塊,胡蘿蔔,山藥去皮,也切小塊,一起放入燉鍋中。

3.加入適量清水沒過食材,中小火慢燉3小時,再加入食鹽調味即可

二.冬瓜排骨湯

1.排骨剁成小段清洗乾淨,冷水下鍋焯水。加料酒薑片蔥結去腥,焯水後撈出瀝乾水分,放入燉鍋。

2.冬瓜去皮切成小塊,也一起放入,再加兩顆去核紅棗,中小火慢燉2個小時,再加食鹽調味即可出鍋。

三.綠豆山藥排骨湯

1.綠豆,和蓮子,提前用溫水泡10分鐘,再放入燉鍋中。

2.排骨剁成小塊,清洗乾淨,冷水下鍋焯水,加蔥姜料酒去腥,焯水後撈出瀝乾水分,放入燉鍋。

3.山藥去皮,切成小塊放入燉鍋,加適量清水,中小火慢燉3小時,再加食鹽調味即可出鍋。

四.椰子雞湯

1.雞肉清洗乾淨,冷水下鍋焯水,加蔥姜料酒去腥,焯水後撈出瀝乾水分,放入燉鍋。

2.打開椰子,把椰汁倒入燉鍋,再把椰肉取出也放入燉鍋。

3.再切一條玉米一起放入,加上幾顆紅棗,倒入適量清水,中小火慢燉三小時,再加食鹽調味即可出鍋。

五.山藥雞腿湯

1.大雞腿清洗乾淨,冷水下鍋焯水,加蔥姜料酒去腥,焯水後撈出瀝乾水分,放入燉鍋中。

2.把山藥去皮切成小塊,胡蘿蔔也去皮切成小塊,一起放入燉鍋。

3.再放入蔥姜,中小火慢燉2個小時,再加入適量食鹽調味即可出鍋。

六.鯽魚豆腐湯

1.起鍋燒油,油熱下雞蛋油煎,煎熟後盛出備用,豆腐清洗乾淨,橫豎刀切小塊,裝盤備用。

2.再把鯽魚清洗乾淨後,瀝乾魚身上的水分,再起鍋燒油,油熱下鯽魚油煎,煎至兩面金黃。

3.再倒入適量的開水,加入蔥姜,煎好的雞蛋和切好的豆腐,大火煮開後,小火慢燉20分鐘。

4.湯汁呈現出奶白色,即可加入食鹽調味,愛吃枸杞子,可以撒上一些枸杞子,再煮一分鐘即可出鍋。

以上推薦營養靚湯,做法簡單易學,特別適合現在末伏天時節喝,營養健康,開胃健脾。家裡有老人,小孩的,儘量多安排煲湯,老人小孩吸收能力沒有這麼強,喝湯有益於吸收營養,可以讓滋補的食物能夠更好的吸收。

阿波羅網責任編輯:宋雲

來源:資訊咖

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