三伏天是一年當中最熱的一段時間，也是一年中養生的黃金階段，今年的三伏天從7月15日開始，至8月23日結束，為期四十天。現在已經是六月初了，很快就進入到三伏天，在三伏天到來之前，推薦八道孩子們愛吃的家常菜，補充營養提昇陽氣，增強免疫力，健康安穩度過炎熱的三伏天，養出健康好體質。
一、爆炒豬肝
準備食材:豬肝，薑絲，蒜末，小米辣，泡椒，蔥段。
做法步驟:
1、豬肝清洗乾淨切成片，洗淨血水後瀝乾水分，再用廚房紙吸乾多餘水分，加入料酒、生抽、老抽、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑絲、蒜末、小米辣和泡椒翻炒一會兒，炒香後放入豬肝翻炒均勻。
3、豬肝煮熟後，放入蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。
二、紫菜蝦滑雞蛋湯
準備食材:紫菜，雞蛋，蝦仁，蔥花。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨瀝乾水分，剁成蝦泥，加入食鹽、生抽、澱粉、胡椒粉，攪拌均勻。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，盛出來切成絲。
3、起鍋燒水，水開後放入蝦滑煮至浮起來，再放入雞蛋和紫菜煮一會兒。
4、接著放入生抽、雞精和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
三、絲瓜炒蝦仁
準備食材:絲瓜，蝦仁，蒜末。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨瀝乾水分。
2、起鍋燒油，油熱後放入蝦仁翻炒，炒至變色後盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒一會兒，淋入清水燜煮兩分鐘。
4、絲瓜煮軟後，放入蝦仁翻炒均勻，加入食鹽、蚝油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
四、山藥肉丸湯
準備食材:山藥，豬肉，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，剁成肉末後加入醬油、澱粉、蔥姜水，攪拌均勻。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段。
3、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒一會兒，加入適量清水煮開，再轉小火煮五分鐘。
4、山藥煮熟後，放入肉丸子煮五分鐘煮熟。最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
五、青花菜炒雞胸肉
準備食材:西蘭花，雞胸肉，蒜末。
做法步驟:
1、青花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝乾水分。
2、雞胸肉清洗乾淨切成小塊，加入料酒、生抽、蚝油、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入青花菜焯水煮至斷生，再撈起來瀝乾水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入雞胸肉翻炒，炒至變色後放入青花菜翻炒均勻。
5、然後加入食鹽和生抽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
六、口蘑蒸牛肉
準備食材:牛肉，口蘑，薑絲，蔥段，白芝麻，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成片，加入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。口蘑清洗乾淨切成薄片。
2、口蘑放入蒸碗底部，鋪上醃製好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。
3、口蘑牛肉蒸熟後，取出來撒上蔥花和白芝麻點綴，即可端上桌開吃。
七、包菜火腿炒雞蛋
準備食材:包菜，火腿，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、包菜撕成小塊放入水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝乾水分。
2、火腿斜切成片，雞蛋打入碗中攪散備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
4、鍋中底油，放入火腿煎一下，煎至兩面微焦，盛出來備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入包菜翻炒，炒軟後放入雞蛋和火腿翻炒均勻。
6、然後加入生抽和蚝油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
八、絲瓜豆腐蝦仁湯
準備食材:絲瓜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，蔥花。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗乾淨切成滾刀塊。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蝦仁煎出香味，然後放入適量清水煮開，再放入嫩豆腐和絲瓜煮三分鐘。
4、煮熟後放入雞蛋，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。