「芝士」這個詞近些年來在飲食界出現的頻率越來越高了，什麼芝士蛋、芝士雞排、芝士火鍋、芝士奶茶....反正只要食物名稱中含有「芝士」，就會成為網紅、天天排隊，最後被新一代的「芝士」產品所取代。難怪子曾經曰過：「芝士」就是力量！可你知道「芝士」到底是啥嗎？「...
在這樣炎熱的夏季，很多人都會選擇吃一些比較清淡的食物，這樣能讓我們的食慾得到一定的改善，對比那些油膩的食物時，粥類的食物更受人們歡迎。夏季多喝一些粥的話，不僅能夠起到很好的清熱解暑作用，還十分的養胃，讓我們的身體變得更加健康，因此每到夏季的時候，我都會為...
每次我爸發消息問我忙不忙，意思就是想見我了。 每次他叮囑我菜搞簡單點，涼菜拌一拌就行，意思就是想跟我喝兩杯。 這些年我跟姜慶華同志的關係好了許多，但他表露情感別彆扭扭這一點，還是沒變過。好在我能讀懂他意思，也樂於不戳破並去順著他的心思了。 ...
酸梅湯的歷史可謂源遠流長。先秦時候的人們，就用梅子煎湯解暑了。後來如鳳池湯、梅蘇湯（《遵生八箋》）等，也可看作是酸梅湯的前身。清代御膳房調製出了「清宮異寶御製烏梅湯」，後傳入民間，於是大街小巷，乾鮮果鋪的門口，隨處可見賣酸梅湯的攤販。 市面上各種配...
不知道細心的小夥伴們有沒有發現，每當點完餐之後，服務員會立馬收走菜單。這時你心裡會不會在想：「為什麼不多放一會兒啊，說不定我還加菜呢。」那麼你知道為什麼服務員在點完餐後會立馬收走菜單嗎？我們一起來看看吧。
說到用餐，我們經常會聯想到皇室貴族們奢華的晚宴，他們衣著光鮮得體、舉止優雅，另外晚宴的食物、餐具、座位等都及其考究。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來，在十二世紀，義大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為精緻，而今天我們就一起來了解一下關於餐桌的文...
冰花煎餃的做法│完美粉水比例是煎餃薄酥脆的黃金鑰匙！水煎餃子是用澱粉水還是麵粉水？很多人用錯了，難怪沒有「冰花」！餃子與餃子間有著像雪花一樣的放射狀線條，這就是時下最時髦的……冰花煎餃！薄到沒辦法拿尺來量厚度，比瓦片還薄比蛋卷還酥，香脆程度也大贏會掉...
