在中國人的食譜中湯的地位非常高,尤其是對於生活在南方地區的人來講,餐桌上更是少不了湯的身影。豬腳湯、排骨湯、蘿蔔湯、番茄雞蛋湯等,都是生活中比較常見的湯,而且很多家庭主婦煲湯的手藝都不亞於餐廳大廚。不過也有人質疑中式煲湯不健康,甚至是一種垃圾食品,雖然這...