一、數位化底湯的熬第一組：增香料干黃豆100克，用溫水泡20-30分鐘，控干水分備用。第二組：增鮮料老母雞1隻，鴨子1隻，豬龍骨（雜骨）8斤，剁成小塊，一定要用流水沖盡血水（1-2小時）。有條件烤制20-30分鐘，沒有條件用180度油炸制金黃。第三組：增濃度（膠質）雞爪2斤，豬蹄...
說到補鈣，室長想起小時候長個子那會兒家裡長輩都會要求我多喝牛奶，還經常燉骨頭湯給我喝，其實長大了才知道這些其實並沒有長輩們說的那麼補鈣！今天室長查閱專業資料後就給大家推薦一款許多人都愛的比牛奶還補鈣的食材，它不僅價格便宜、營養豐富、做法多樣，口味還老少皆愛...
為啥豬頭肉在中國這麼受歡迎？看完才知道，原來謎底是這樣的。中國的飲食文化博大精深，這是現在全世界都知道的一件事情，尤其是最近幾年國與國之間的交流越來越多，中國的飲食文化就更被人們熟知。甚至很多中國美食已經走出了國門，被很多海外人士所接受，許多的老外甚至來中...
自己做的燒餅總是沒有店裡賣的好吃，詢問了早餐店的老闆才知道原來和面有很大的學問，弄懂了發麵、死面和燙麵的學問才能做出想要的口感，難怪以前做得不好吃，發麵是指麵團加入酵母，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對鈣、鎂、鐵等元素...
茶葉蛋是民間常見的街頭小吃，作為早餐食物之一。自己在家做安全又衛生，方法其實很簡單，所以給家人朋友露一手。 五香茶葉蛋的十種做法 做法一 原料：雞蛋10個 配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、...
紅燒肉&滷牛肉----豬肉不膩、牛肉香嫩 不知道該給這個菜起啥名字才能真實的反映出它們的美味；紅燒肉、滷牛肉一鍋出，味道不分彼此。 因為牛肉纖維粗韌，所以自己在家煮的牛肉一般是發乾，發柴。是沒有肉鋪里煮的吃起來有味道和口感的，這是因為肉鋪里的煮肉湯鍋里...
