首頁 > 熱門標籤 > 涼麵

外婆傳的這5道涼麵絕了，空調房裡吃三碗，筋道爽口還解暑 (組圖)
2025-06-17

今天就把外婆的5道涼麵絕活兒抖落出來，保證你空調房裡吃得筷子打架！第一道：翡翠雞絲涼麵這碗面的精髓在於"三脆一滑"——黃瓜脆、豆芽脆、雞絲脆，麵條滑得像泥鰍鑽喉嚨。外婆總說夏天選雞胸肉得挑"白里透粉"的，冷水下鍋加兩...

今日中伏，老傳統要吃麵條，多吃5道「消暑面」，天熱也精神十足(組圖)
2023-07-21

三伏天的中伏到了，很多地方都有吃麵的習俗，在這夏天最炎熱的時候，人們常常會選擇吃麵條來消暑。麵條被認為是清爽易消化的食物，可以降火解暑，緩解人體不適，這種習俗在許多地方仍然存在。今天給大家分享5種麵條的家常做法，營養鮮香開胃，天熱也精神十足，感興趣的朋友學起來吧。★麻醬雞絲涼麵【...

疫情影響生意！涼麵店為增加收入 竟添罌粟粉讓顧客吃上癮(圖)
2021-09-09

中國江蘇連雲港一間涼麵店，有顧客發現吃多了會上癮。隨後，這名顧客將這一情況舉報給了警方，結果還真查出了問題。

夏天適合吃的7道涼麵，涼爽開胃又好吃，簡單省事，天天吃都不膩(圖集)
2021-07-23

今天小面姨給大家分享一道7道涼麵的做法。陝西人最喜歡吃麵食，陝西關中地區的人尤其喜歡吃麵食，每天一日三餐，幾乎有一頓就是麵食。尤其是關中地區的男人，一日不吃麵，就感覺渾身無力。夏天到了，天氣炎熱，吃麵食太燙怎麼辦？陝西人有的是辦法，那就是做涼麵吃，各種各樣...

涼菜咋拌才好吃？教你1碗萬能涼拌汁，比例詳細，拌啥涼菜都好吃(組圖)
2021-05-25

一年四季尤其是夏天，在我們的餐桌上涼菜必不可少，做法簡單快速、開胃爽口解油膩，如果下廚的、還是吃飯的都很喜歡。飯前先來一盤小涼菜開開胃，整頓飯吃起來貌似香了很多，中間吃油膩了再來幾口，味蕾瞬間舒服很多，所以常常一桌子美味佳肴，最先光碟的多少涼菜。涼菜雖然看...

涼皮+涼麵+涼粉的速成法，夏天就好這口了！(組圖)
2014-05-25

夏天麼，當然要怎麼清爽怎麼吃咯!前提得健康、開胃、快手、營養~~比如說，省時又開胃的涼皮、涼麵，花個幾分鐘就能搞定，稀里嘩啦消滅一大碗，還有各種口味、各種樣式的，一起跟著小編來學吧!! 自製涼皮 食材：高筋麵粉200g、水100ml、紅辣椒適量、黃瓜...

涼麵的由來
2008-08-06

涼麵又稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。 如果追溯涼麵的起源，就目前的文獻資料，最終要指向杜甫的詩——《槐葉冷淘》。所謂冷淘，就是涼麵。儘管不能僅以《槐葉冷...