近日，關於「剩菜剩飯直接餵豬違法」「泔水餵豬情節嚴重的最高罰款百萬」的話題，登上大陸多個平台熱搜。引發網友對農村養豬人可能面臨罰款和坐牢的擔憂。

幾個月前，一則#孕婦吃冰箱剩菜後去世#的新聞登上熱搜，引發熱議。原因是這名孕婦經常吃剩菜導致感染李斯特菌，最終因救治無效死亡，讓人揪心的是，這樣的情況並非個例。就在最近，一位孕34周的准媽媽也遇到了同樣的情況.因為吃了冰箱的隔夜西瓜，第二天孕媽就就出現噁心、肌肉酸痛、胎動減少的情...

冰箱，可以延長食材的新鮮保存期限，但它無法阻止食物中的細菌滋生。近日，河南鄭州一名35歲孕婦因食用冰箱剩菜感染李斯特菌，最終不治去世。陸媒4月9日報導，河南鄭州一位孕婦吃了冰箱剩菜後，感到身體不適，家人趕忙將她送往醫院，檢查後確診感染李斯特菌。在醫院救治下，她堅持了3個月仍不幸離世...

衛生福利部基隆醫院營養師林鈺庭建議可以運用「天然乾貨食材」自製高湯包，利用食材的胺基酸與核苷酸，堆疊出自然鮮味，能大幅降低鈉含量，也讓年菜風味更有層次。林鈺庭表示，將昆布、干香菇、小魚乾、蝦米、乾貝、紅棗與枸杞等天然乾貨，根據自身喜好搭配，將食材放入茶包袋或紗布袋中，使用時直接放入冷水中火加熱1小時，就可作為火鍋、燉菜等基底，烹調時只需要再加入少量調味料，就能以食材的原味讓湯頭更濃郁。

近日，43歲女星車曉的近況意外引發全網熱議，她在社交平台分享的一段生日日常視頻，將「住上億別墅」與「用剩菜剩飯招待閨蜜」兩個看似矛盾的場景綁定在一起，網友們各執一詞，爭論不休，也讓這位淡出大眾視野許久的女星，再次回到公眾視線。

許多人習慣在感恩節後連續數日享用火雞三明治、馬鈴薯泥與南瓜派，消耗這些剩菜不僅美味，更是省錢、減少浪費的方法。但節日剩菜在冰箱能安全保存多久？延長保存期限的最佳方法是什麼？美食網站Eating Well請教了主廚、食品科學與安全的專家。關注食安問題的非營利組織總監科夫曼（Vane...

如果幾年前有人說，深夜拎著五星酒店的打包袋會成為年輕人的社交資本，估計沒人信，畢竟吃剩菜這幾個字，聽上去怎麼都不像體面的事。可如今，它竟然變成了現實。凌晨的深圳龍華，一群年輕人在酒店門口等著取盲盒。有的剛下班，西裝都沒脫，有的穿著睡衣拖鞋，還有人抱著電腦，像來深夜更衣室。而且，他...

我媽老說冰箱裡的剩菜熱一熱沒事，可真能吃嗎？一位剛做完體檢的老人家屬提出了這個問題。但隨著越來越多研究深入，人們逐漸意識到，那些看似節約的習慣，背後可能正在悄悄損害健康。如果一個老人能夠長期做到不吃剩菜，身體往往會在數月之內展現出明顯的變化。這些變化不是虛無縹緲的，而是落在食源性...

外食族最怕的就是「吃壞肚子」。近期一支爆紅的影片提醒民眾，有幾樣餐點與飲品最好避免點用，否則恐怕腸胃受罪。該影片由女網友茱莉亞（Julia Besz）分享，內容敘述她的一名餐廳老闆朋友的經驗，曝光後吸引超過37.5萬次觀看，引發熱議。

飯菜做多了沒吃完，第二頓熱熱再吃，那就是再正常不過的事情了，從老一輩開始就都是這樣操作的，再加上現在家家戶戶都有了冰箱，剩菜剩飯就更不容易壞了。但是你知道嗎？這習以為常的操作卻也存在不少的隱患，有些菜它並不適合二次加熱，不僅會造成營養的大量流失，而且還可能存在健康隱患。今天就來跟...

每次看到冰箱裡的剩菜，很多人會陷入扔了可惜，吃了擔心的兩難選擇，其實，剩菜並非洪水猛獸，關鍵要看如何保存。掌握以下原則，你就能輕鬆判斷哪些剩菜該留、該怎麼留!適宜的溫度下儲存食物可以抑制食物中微生物的繁殖、降低食品安全的風險。要在安全的溫度下保存食物需要注意以下幾點：1.剩飯菜及...