首頁 > 熱門標籤 > 剩菜

剩菜越吃越咸是什麼原因?幾種剩菜不要吃! (組圖)
2019-11-14

有些剩菜剩飯隔夜之後仍可以吃,但隔夜的蔬菜,尤其是綠葉蔬菜就不要吃了。(圖片來源:Adobe Stock) 所謂「隔夜菜」,並不是單單指晚上剩的菜,科學點來說,放置超過8小時以上的菜,都屬於隔夜菜的範圍。家裡吃飯經常有剩飯剩菜...

過完年剩飯剩菜多 吃多了會致癌?怎麼處理才正確?(圖)
2019-02-11

吃剩菜剩飯致癌嗎?這幾天,估計你們家也剩了不少飯菜吧 吃剩的全倒掉,難免覺得浪費 不丟掉吧,又怕吃了對身體不好 還有新聞報道稱 一家三口因為吃剩菜得了癌症 因為隔夜菜中有亞硝酸鹽 剩飯菜中的亞硝酸...

過年剩菜一堆怎麼辦?「這5種食物」重複加熱恐致癌(圖)
2019-02-07

過年期間,為了要追求「年年有餘」的好彩頭,每一道菜的份量都會再加大!不過這些吃不完的菜到底該怎麼辦?國外網站《Healthy Life Tricks》列出以下5項食物,重新加熱恐怕會造成人體的負擔。 ▲剩菜保存要特別注意。(示...

剩菜、剩飯的危害及保存方法!
2019-01-06

關於剩菜,很多人建議是不要食用!但是有時候真的很浪費,那麼剩菜究竟還能吃嗎?事實上,經酶標儀檢查剩菜是否能吃,要看剩的是什麼,剩了多久,在什麼條件下儲藏,重新加熱是什麼條件,實在沒法用一句話來概括是否能吃的問題。 蔬菜--小心亞硝酸鹽...

李嘉誠張學友 紛紛花錢吃剩菜剩飯(圖)
2018-10-10

對於香港,你的印象是什麼? 是tvb港星?還是滿目的高樓大廈,光鮮的奢侈品專櫃? 而實際上,繁華背後,是100多萬人食不果腹的殘酷。 我們很難想像,在這裡,「你吃了嗎」不僅僅是一句尋常的問候,而是一個關乎於生死的疑問。 當90歲...

剩菜難免有 到底怎麼吃
2018-08-26

家家都難免剩菜,食之擔心,棄之肉痛。 隔夜剩菜有毒不能吃? 剩菜營養損失嚴重? 剩菜真的不好吃…… 雖說最理想的情況當然是不剩菜,餐餐吃新鮮。但逢年過節,家家都魚肉滿桌,想要‌‌「光碟行動‌&zwn...

「剩菜致癌」 吃剩菜居然能擴張血管 有益心臟?看看到底是什麼說法
2018-07-11

最近很多人的手機朋友圈都在瘋轉一個微信內容:吃剩菜居然能擴張血管,有益心臟? 此前幾年當中,「綠葉菜剩菜後會產生大量亞硝酸鹽」、的消息沸沸揚揚,已經弄得很多家庭矛盾迭起。年輕一代說一定要把剩菜扔掉,老年人則捨不得扔掉。現在居然反其道而...

年夜飯後的剩飯剩菜還能吃嗎?
2018-02-18

新年期間,菜肴總比平日要豐盛許多。特別是除夕的年夜飯,一定要更隆重、更講究,不僅要豐富多彩、葷素齊全,還要「年年有餘」:必須剩點飯菜,特別是魚,留到初一再吃。這樣做是為了討個好彩頭,象徵著前一年的飯到第二年都吃不完。 但是,這個「有餘...

剩餘年菜別擔心 「剩菜」變「勝菜」!(圖)
2018-02-17

豐盛美味的年菜,隔餐以後如何處理令人傷神,最好是當餐吃完。(圖片來源:Adobe Stock) 新年到,家家戶戶慶團圓,乾貨、大魚大肉等年菜食材、現成的冷凍年菜等,都是不可少的應景美食。中國人講究「年年有餘」的好兆頭,不過,豐盛美味的...

吃剩飯剩菜會致癌?問題在怎麼吃…(組圖)
2018-02-07

Pixabay 有媒體報道稱,揚州一家三口因為吃剩飯菜得了癌症,原因是剩飯菜中含有亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽是什麼? 亞硝酸鹽(Nitrite)是亞硝酸成的鹽,毒理學分析顯示,亞硝酸鹽具有一定的急性毒性,對於正常成年人來說,只要你不是直...

剩飯剩菜有個時間表 超時千萬別吃
2018-01-12

每逢節假日,人們都喜歡做一大桌好菜,但剩菜也會成為處理的難題。不同剩菜有不同的保存時間,想要再吃,最好留心每一道菜的「保質期」。《每日郵報》根據美國農業部的指導,總結了剩菜剩飯的時間表。 烤雞、烤肉。烤製品因溫度較高,很容易繁殖大量細...

90後男孩把6噸剩菜變成旗袍 轟動了整個香港(圖集)
2017-11-15

可以「穿」的剩菜 「你堂堂一個大學生, 竟然喜歡撿垃圾?」 26歲的Eric蹲在垃圾桶旁邊, 仔細地翻找著快要腐爛的蔬菜瓜果。 身後傳來收攤的大爺,有些痛惜的責問。 Eric轉過頭笑了笑, 這已經不是第一次被人質疑了。...

剩菜怎麼處理不丟營養不傷身(圖)
2017-09-30

很多人都知道剩菜不可以吃,但是具體到哪些剩菜不宜吃,卻又有些概念模糊,今天就來說說,哪些剩菜不宜吃,又該如何處理好剩菜呢。 一、剩葷不剩素 眾所周知,剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒,在胃裡與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞...

千萬要小心!剩菜的注意事項!掌握這幾個原則不給細菌留活路!(圖集)
2017-07-28

食之無味、棄之可惜(一分鐘談健康) 剩菜總是令人頭痛的問題,除了解決剩菜之外,也要注意細菌滋生問題,不然解決了剩菜,卻把細菌吃下肚!今天就讓我們看看有什麼方法解決吧! 剩菜一旦忽略保存溫度、時間與方式,就怕細菌吃下肚,健康問題跟著來...

節儉過頭傷健康 吃剩菜有損腸胃(圖)
2017-06-24

節儉是中華民族的傳統美德,但是很多老年人過度節儉,這並不是好習慣。年輕時曾經歷過吃不飽、穿不暖的艱苦環境,不捨得「浪費」很正常,但條件改善了,還應努力提高生活質量,延年益壽。吃穿住用行,節儉需有度。 吃剩菜損健康。「別把菜倒了呀,熱熱...

日本小朋友是怎麼吃飯的?中國人看完感慨萬千!(圖)
2017-06-02

看小朋友吃飯的樣子,很努力的吃,湯已經一滴不剩了,菜也快吃完了。我們的學生問:你們感覺快樂嗎?回答是響雷一樣的「快樂」。當日本小朋友問我們同樣的問題,我們這邊一片沉默,有人回答道:「不快樂。」這也許就是應試教育下,孩子的鬱悶吧!

過夜剩菜就要倒?但這三個菜是例外(圖)
2017-05-22

日常生活中,面對剩下來的飯菜,我們總會覺得不衛生、沒營養,就該扔掉了。但是有的人卻認為,剩飯剩菜只要不壞,照樣可以吃的。剩飯倒掉覺得浪費,不倒掉又覺得浪費。實際上,有三種剩菜是不必倒掉,大家都可以放心吃的。 這三種剩菜可以放心吃 1...

浙學給你權威答案 剩菜到底能不能吃?(圖集)
2017-04-25

養生界一直有種說法,隔夜菜,特別是隔夜蔬菜不能吃,說隔夜菜中有大量細菌,而且亞硝酸鹽含量很高。真是這樣的嗎?如果超標,到底有多嚴重? 為了測測隔夜菜亞硝酸鹽的含量,實驗小組請杭州一家知名中高檔連鎖餐廳的廚師燒了4個菜:炒青菜、韭菜炒蛋...

八種隔夜食物長毒素 四招處理不浪費(組圖)
2017-02-11

許多家庭都為每餐的剩菜感到頭疼,隔夜菜還能不能吃呢?網傳8種食物不宜留隔夜,吃了可能會食物中毒,甚至會增加患癌風險。哪些隔夜食物不能吃?隔夜菜怎麼處理不浪費? 導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物...

剩菜剩飯也是有保質期的!這麼處理 好吃不浪費(圖)
2017-01-29

年初一的那頓飯,總是滿滿一桌,據說以前是要從早上一直吃到晚上的,反正就是超多超多的飯菜。 然後,出嫁的姑娘今天回娘家了,剩菜剩飯你是怎麼處理的呢? 雖說最理想的情況當然是不剩菜,餐餐吃新鮮。但逢年過節,家家都魚肉滿桌,想要「光碟行動」,...

剩飯、剩菜含亞硝酸鹽能致癌?原來你被偽專家騙了這麼久!(圖)
2017-01-15

無論外出就餐,還是在家做飯,我們經常不可避免地會剩菜、剩飯。扔了覺得可惜,但留到下頓吃,又擔心會產生亞硝酸鹽等有害物質,甚至擔心吃了會致癌!那麼,剩菜剩飯中產生的亞硝酸鹽到底是什麼物質,能致癌嗎?究竟怎麼處理對健康有利? 哪些食物含亞...

對於「剩菜剩飯」 我們該如何處理?(圖)
2017-01-01

每個家庭每天或多或少都會有些剩菜剩飯,有的人毅然決然,全部扔掉;有的人生活節儉,留著第二天熱一下繼續食用。那麼面對生菜剩飯,究竟該怎樣解決,既保住了自己的身體健康,還能不浪費糧食。 針對「剩菜剩飯」,給予大家幾條合理的處理意見: 准...

剩菜「一定要放涼」才能放入冰箱嗎?(圖)
2017-01-01

不少人認為,把還熱的剩菜放進冰箱,不僅多耗電,還損壞冰箱,所以都是等剩菜放涼了才放進冰箱。但這其實並不是正確的做法,而且還隨時損害我們的健康。 大家都以為直接把熱菜放進冰箱會增加冰箱的負擔,那到底它增加了多大的負擔呢?冰箱通過製冷系統...

奇葩新規!加拿大剩菜扔垃圾桶可罰1000加元(圖)
2016-08-26

加拿大蒙特利爾市通過了一項有關丟棄有機廢物的新規定。(網路圖片) 加拿大蒙特利爾市通過了一項新規定:若把能用於堆肥的有機廢物扔進垃圾桶,將面臨罰款,罰款數額從300加元到1000加元不等。 根據這項規定,如果你把做飯時刮下來的胡蘿蔔...

收藏貼 剩飯剩菜怎麼處理不致癌 圖
2016-08-20

剩飯剩菜有毒 吃剩菜,人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說,素菜都不及葷菜讓人放心。 食品最好當天吃完,剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質。因為許多病菌在低溫下照樣繁殖,例如耶爾氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏櫃里照...

告訴家人 這些剩菜下頓吃會中毒(圖)
2016-08-19

節儉是中華民族的傳統美德,但是在吃這方面千萬別節儉,剩菜該倒掉就倒掉,因為有些蔬菜放久了易滋生細菌,甚至會引發疾病。那麼下面我們來看看不能留到下頓吃的剩菜及不能隔夜吃的剩菜分別有哪些。 1.蔬菜 炒蔬菜本身就會讓維C流失,如果再加熱...

餐廳老闆門口放一冰箱裝剩菜,結果很溫馨 組圖
2016-08-07

最暖的冰箱 The Warmest Fridge Pappadavada是印度 一家很特別的餐館。 這家餐館不僅用美食吸引眾多顧客, 更用一台冰箱溫暖了全世界人的心。 和世界上大多數餐館一樣, Pappadavada每...

隔夜飯菜會致癌?這些剩菜絕對碰不得 圖
2016-05-02

食安抬頭,越來越多外食族為了健康著想紛紛傾向自己帶便當,但為求便利通常都是將家裡前一天晚上的剩菜剩飯裝進便當盒,或是前一天另外準備好,但一直以來網路盛傳「隔夜菜便當致癌」的說法,造成帶飯族人心惶惶,究竟隔夜菜到底對我們的健康有何影響?哪...

剩菜真的有益心血管?
2016-04-13

最近很多人的手機朋友圈都在瘋轉一個微信內容:吃剩菜居然能擴張血管,有益心臟? 此前幾年當中,‌‌「綠葉菜剩菜後會產生大量亞硝酸鹽‌‌」、‌‌「剩菜致癌‌‌」的...

告訴爸媽千萬別吃這幾種剩菜 輕則傷腸胃嚴重會致癌
2016-02-29

逢年過節,家家戶戶大魚大肉,而且絕對不能吃完,圖個「連年有餘」。但剩下的菜肴怎麼處理,是個大問題。節儉的父母總捨不得丟,熱了又熱非要吃完,讓不少年輕人很是抓狂。 其實,剩菜並不是絕對不能吃。關於這個問題,要看剩的是什麼菜,剩了多久,在什麼...

感恩節大餐吃不了,剩菜剩飯能存幾天?圖
2015-10-13

10月12日,星期一,是加拿大的感恩節。 加拿大和美國的感恩節日子不同,加拿大的感恩節是每年10月份的第二個星期一,美國的在每年11月的第四個星期四,美國今年的感恩節在11月26日。 感恩節的原義是感謝上天又賜予了一年的好收成,很多...

別吃!一家多人患癌竟是因為吃這 圖
2015-09-27

父母那一代人有勤儉節約的習慣,家裡吃剩下的,每次都不捨得倒掉,下一頓熱熱還是他們「打掃」乾淨!不過父母如果總有這個習慣,那你一定記得提醒他們,因為這個習慣會致癌!! 先看看這兩天,很熱的新聞—— 據揚子晚報報道,揚州56歲的戴師傅去...

如何健康地處理剩飯剩菜 組圖
2015-09-13

美味的炒飯 做飯做太多,不能浪費堅守節約,吃剩飯就變得不可避免。我們都聽說剩飯剩菜會致癌,但是真的就不能把這種危害降到最低嗎? 吃剩飯做到四點能防癌 1、回鍋 海鮮放姜蒜肉菜加點醋 無論是在家還是外出就餐,吃不了剩下都很常見。...

如何使剩菜的危害降到最低(圖)
2015-08-14

有些人為了節約,剩菜都是熱了好幾遍反覆吃。這樣的做法是不對的,因為剩菜會導致胃腸道疾病和其他病症。本文細數剩菜的危害和降低剩菜危害的辦法。 圖片來源網路 相對於一些年輕人大手大腳地浪費糧食,多數老年人會表現出另一種極端,就是剩菜剩飯...

4類菜留到下頓吃等於吃砒霜
2015-05-18

「吃不了下頓吃」是很多家庭飯桌上經常說到的一句話。然而,並不是所有菜都適合下頓吃,需要引起大家的注意。 綠葉菜。綠葉菜從肥料及土壤里吸收的硝酸鹽,會慢慢被細菌還原成可能使人體致癌的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽在久置的剩菜里含量最高。此外,綠葉...

大陸一新娘打包剩菜遭新郎暴打 報警要求離婚
2015-05-07

新婚當天,新娘竟然打電話報警鬧離婚,並堅持要求警方對新婚丈夫進行處罰。其實也沒什麼大不了的事,只因為夫妻雙方在是否打包剩菜時產生分歧,發生爭吵。最終新郎沒忍住自己的火氣,接連兩次打了新婚妻子。 新娘子報警堅持要離婚 「我被丈夫打了,我要...

剩菜剩飯怎麼吃不致癌?
2015-03-02

1、原則:剩葷不剩素,冷盤都別留。 吃剩菜,人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說,素菜都不及葷菜讓人放心。 眾所周知,剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒,在胃裡與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞硝胺。此外,素菜中的營養更容...

春節到了免不了太豐盛,剩菜到底有沒有毒,給你答案...
2015-02-13

為了測測隔夜菜亞硝酸鹽的含量,實驗小組請杭州一家知名中高檔連鎖餐廳的廚師燒了4個菜:炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚。 4個菜燒好後,為了讓大家對剩菜中亞硝酸鹽含量變化有個更客觀的了解,特地將4個菜分成了4份,分別裝入一次性降解餐盒,包...

這些技巧解除了很多人的後顧之憂,剩菜如何打包、存放、加熱才能保留營養?圖
2014-12-03

剩菜打包加熱(網路圖片) 到了年底,聚會又多起來了,不管是到餐館還是在家裡招待,都免不了會有剩菜。不少人覺得剩菜不好,所以有的人甚至把剩菜倒掉,造成很多浪費。其實掌握了打包、存放和熱菜的技巧,剩菜也可以保留營養。看看下面這些學問你是不...

吃不完 養起來 剩菜變盆栽!(組圖)
2014-08-20

誰說只有花草才能布置家?從市場上買回的蔬菜,如果吃不完,或者有些腐爛,找個容器養起來,也可以搖身壹變,成為好看的蔬菜盆栽!戳圖,看看蔬菜給妳的變身驚喜!心動嗎?身邊的蔬菜創造成獨特的盆栽,今天就動手吧! ...

剩菜剩飯怎麼吃不致癌?(圖)
2014-08-20

無論是在家還是外出就餐,吃不了剩下都很常見。有人覺得,剩菜剩飯下頓再吃,方便不浪費;還有人反對說,剩菜不能吃,會致癌。究竟怎麼做對健康更有利? 很多人都聽說剩飯剩菜是不能吃的,不衛生,過夜了會有毒等等,這些話困擾了很多人。可是現在超市...

漢麗軒烤肉客人剩菜轉手回餐桌 洋蔥掩蓋異味(圖)
2014-07-28

前員工爆料漢麗軒烤肉超市昌平店亂象,記者暗訪揭開剩肉回收再用、洋蔥調料掩蓋異味魷魚等「秘密」

關於剩菜到底能不能吃?來自試驗室的真實測試報告!
2014-07-16

養生界壹直有種說法,夏季隔夜菜,特別是隔夜蔬菜不能吃,說隔夜菜中有大量細菌,而且亞硝酸鹽含量很高。真是這樣的嗎?如果超標,到底有多嚴重?紅燒肉、紅燒魚呢,是不是也超標? 近日,記者就此問題,專門赴浙江大學生物系統工程與食品科學學院食品...

西安:兒子畢業邀父母吃火鍋 留剩菜臟碗給父母
2014-07-07

兒子拿到畢業證請父母吃火鍋,把父母樂壞了 49歲的胡女士家住西安城東常青藤小區,她和丈夫都是一高校老師。兒子高樂今年24歲,剛大學畢業。去年,他們就給兒子在曲江買了套小戶型房子。 7月4日下午4點多,剛拿到畢業證的高樂給媽媽打來電話,邀...

吃剩菜剩飯小心6大危害(圖)
2014-01-28

(網路圖片) 現在很多家庭都有冰箱,想著把剩飯剩菜放進冰箱就可以安全地再食用,可是剩飯剩菜是有一些危害的,要再次食用時必須很小心,現在就一起來看一下有哪些危害吧。 1、隔夜菜產致命亞硝酸鹽 有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養...

剩菜怎麼吃不致癌(組圖)
2013-02-15

隔夜菜不能吃?隔夜菜營養素嚴重損失?隔夜菜無益……其實剩飯菜合理儲藏、吃前科學烹飪,還是可以吃得安全、吃出健康來的。當然剩的東西不同,存放和重新烹飪的要求也不同。 剩蔬菜:不建議剩24小時以上 蔬菜是最不適合剩的,這是因為反覆加熱會...

養生警惕:九種給自己「下毒」的吃法
2012-08-10

人們每天的飲食,只顧著美味與否而忽略了營養是否均衡,以及食物本身的安全性。

Subscribe