醬油其來已久 最早的醬油是鮮肉醃製而成的，在周朝的文獻上有記載，是皇帝才享用得起的調味聖品，後來民間發現黃豆可製成風味相似但成本便宜許多的調味品，醬油才普遍應用在中國料理之中，算起來已經3000多年的歷史了。 而台灣醬油可追溯到明朝，醬油釀造技術...

車內空氣清新劑（pexel） 潔廁劑、洗衣液、消毒水、洗潔精……各類的化學清潔用品帶給了我們方便。但是，過度的、不合理的使用，對身體危害極大，清潔劑的毒性對身體產生的危害比抽菸還要嚴重！ 最近，《美國呼吸與危重症醫學》的一項研究，通過觀察6200名使用...

俄羅斯國家級電視台「RenTV」在12月22日報導新聞稱，作為新年餐桌上必備的一道高檔菜——黑魚子醬，近期出現了大量的對人體有害的假冒偽劣產品。大量的來自中國的「化學魚子醬」湧入俄羅斯市場，商店裡出售的俄羅斯產黑魚子醬的70%的都是中國魚子醬假冒。

2011年韓國爆發加濕器殺菌劑事件後，除臭劑的問題跟著浮上檯面。由於市售衣物除臭劑大多與加濕器殺菌劑含有同樣的成分：苯並異噻唑啉酮（Benzisothiazolinone，簡稱BIT，具有優良的抗菌功能，常用於洗髮精、隱形眼鏡清潔液、濕巾、頭髮定型噴劑，...

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄… 但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！ 今天， 就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！ 1.空心草莓——膨大劑 判斷標準：空...

很多人都喜歡冰的美麗純淨，但是因為冰太涼，所以冰總被組合成「冰冷」一類的詞。一般人如果想要看到結冰的過程，那麼可能只能藉助於延時攝影了。 但今天小編所講的將顛覆我們對冰的認識，把手伸進溫水中以爆炸式速度讓其結冰，讓你能親眼見證結冰的震撼過程。 首先准...

實驗達人The Backyard Scientist在數月之前曾做過一場創意實驗，將加熱到融化的鹽倒入水缸中，結果因為溫差立即產生超驚人的爆炸場景！ 這次他又將燒融的鹽分別倒入椰子和西瓜中，結果會怎麼樣呢？ 視頻中，他先把鹽放在火盆加熱十分鐘。然後，他...

圖為氫氣遇到火，氫氣易燃易擴散，在空氣中可以爆炸式燃燒。 水+液氮 金屬銫+水 把最活潑的金屬銫與最活潑的非金屬氟氣放在一起 火龍吐出的是二乙基鋅嗎? 需要火箭原料嗎? 不想自己體內的血液變成「血豆腐」，就離毒蛇遠一點吧 輕輕一碰就爆炸...

透過飲食攝入「塑化劑」，對健康有許多不良影響，丹麥一項研究指出，許多日常用品都含有不同種類的塑化劑，使得男性精子的數量和品質下降，現在只剩大約四分之一男性擁有優質的精子。 丹麥學者喬根森(Niels Jørgensen)在葡萄牙里斯本公布這項研究結果，...

炒菜，或煮湯的時候，不放味精或雞精，總覺得少了鮮味兒，但放了味精又總覺得不健康。有沒有一種即美味又健康，吃起來還沒有心理負擔的「健康調味料」呢? 朋友推薦給我一個她的方法，我試用過後，覺得應該跟更多人分享。 用天然的食材做調味料，加入到菜餚的製作中，味道...

醬油其來已久 最早的醬油是鮮肉醃製而成的，在周朝的文獻上有記載，是皇帝才享用得起的調味聖品，後來民間發現黃豆可製成風味相似但成本便宜許多的調味品，醬油才普遍應用在中國料理之中，算起來已經3000多年的歷史了。 而台灣醬油可追溯到明朝，醬油釀造技術隨著鄭...

(1)咖啡太苦怎麼辦? 咖啡太苦往往是由於水溫太高，造成其中更多的苦味分子溶於水而被舌頭感覺到。不過如果在咖啡中加一丁點鹽，其中的鈉離子能夠改變咖啡中的苦味成分與舌頭上味覺感應細胞的作用，就不會覺得那麼苦了。 (2)香蕉沒熟怎麼辦? 經常會在買來成串的...

不沾鍋塗層中的化學物質PFAS會造成持久污染，很難在自然環境中降解。(美國《赫芬頓郵報》) 美媒稱，1961年，杜邦公司的一位毒物學家曾提醒同事說，在接觸他們公司日益受歡迎的特氟龍化學品後，老鼠和兔子的肝臟變大了。其後幾十年的研究發現，對動物而言不存在...

香蕉皮、青瓜皮，一般來說都是註定要被丟進垃圾桶的，但一眾清潔達人卻勸大家手下留皮，事關我們眼中的垃圾其實是很好用而且成分天然安全的清潔幫手哦!另外，像大米、可樂、洋蔥和玉米粉這種普通家庭必備的食材飲料的清潔效果也堪比市售的清潔用品，好用的話看來可以拋棄掉...

117號元素的發現填補了元素周期表的最後一塊空白。然而，通過研究這些新發現元素的性質，科學家們卻發現，元素周期表很可能將失去它一貫的「規律性」。 2010年，來自俄羅斯的研究人員宣布，他們已經合成了117號元素。這種新原子還沒有命名，因為科學界在為新元...

老張在廁所內配製化學豆漿。（粵語部視頻截圖）豆漿是市民日常早餐飲料，不少家長為小孩購買飲用，因價錢實惠、營養豐富。但記者在廣東東莞走訪調查，發現黑心商販躲在厠所內、以化學添加劑加香精製作假豆漿批發出售，真假豆漿難以分辨。專家指食用添加劑可能對人體帶來長遠影...

山東、遼寧、湖南等省近3年農產品安全事故曝光較多；豆芽屢遭黑手小心中招 食品安全底線一次次被突破，「毒生薑」估計也非最後一波。身在農業大國，放心菜卻在哪裡？記者根據網絡資料，梳理2010年至今，全國各地曝光的農產品及農副產品安全事故，以下這份地圖十分悲...

什麼是「化學醬油」？無釀造醬油成分的化學醬油有什麼危害？在此老戴搜集了相關資料，與大家一同揭開「化學醬油」的真面目。 【何為「化學醬油」】 港媒發現的「化學醬油」，是將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化...

繼山西醋勾兌風波之後，醬油又被港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配製出可能致癌的「化學醬油」，與釀造醬油口感相差無幾。專家指出，大陸有些廠家將廢棄的動物皮革、皮毛等下腳料，水解後加到醬油里，增加蛋白質含量。 香港媒體報導，大陸化學醬油由砂糖、精鹽、味精、...

一個以揭露兒童玩具含有毒性化學物質而聞名的機構，最近將目光轉向家庭裝璜材料，例如地板和壁紙。在測試了3000多個樣品後，這個非營利機構發現，包括鉛和塑料聚氯乙烯在內的有毒化學物質幾乎無所不在。這些化學物質中有許多和癌症、哮喘、流產以及不育有關。