想過個豪華的好年,總少不了準備一些傳統湯品、豐盛大菜,不僅烹調時間長,食材步驟也較複雜,讓媽媽們離不開爐火、疲憊忙碌一整天?有沒有什麼省力快速的料理撇步呢?其實所有的繁複菜色,都是為了堆疊出深厚的風味底蘊,才需要長時間蒸、煮、燉,只要預先備好一鍋鮮美的高湯...