隨著健身逐漸盛行,越來越多人開始關注蛋白質攝取,然而同時,研究卻發現最需要蛋白質的年長者,卻可能反而攝取不足。不只是與行走能力、體態相關的肌肉、骨骼狀態,甚至是免疫力都和蛋白質攝取有關,但韓國研究卻發現,至少有將近五成的女性年長者,並沒有達到建議攝取量。蛋...
蛋白質良好的食物來源是動物性食品,如肉蛋奶以及大豆,現在越來越多的研究發現,就健康而言,攝入植物性蛋白質對健康更有益。一項發表在美國心臟病學會雜誌JAHA,涉及12168名成人,時間自1987到2016年的飲食隨訪調查發現,與以食用動物性食物為主的人相比,...
當每日攝取食物中有蛋黃、肉類製品等高酸性食物時,要另外攝取葡萄、檸檬等高鹼性食物來平衡。導讀:為了重拾健康,作者將最新飲食科學結合中醫太太的古老太極智慧,設計研發出王進昆的太極健康飲食與美味食譜。光靠吃東西,兩個月後就讓他的白髮幾乎全都黑回來,活力再現。營...