近期食品安全惡性事件頻出暴露監管困境 　　「瘦肉精」事件塵埃未落，「染色饅頭」「回爐麵包」「牛肉膏」又接踵而來。食品安全是事關人民群眾切身利益的大事，然而惡性事件卻頻頻出現。食品安全屏障為何屢屢被突破?監管到底缺失在哪兒?把好「入口」安全關該有哪些突破?...

很多朋友都很喜歡小吃，特別是各種街頭小吃，但有些街頭小吃卻有很大的危害性，所以大家還是要小心為好！ 1、臭豆腐 危害度：★★★★☆ 公眾喜歡度：★★★ 關鍵詞：硫酸亞鐵、明礬、垃圾堆。 罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐。 2、麻辣燙 危害度：★★★...

重慶晚報 江津區雙福鎮的一片千畝柑橘林，夏夜晚風吹過，柑橘的清香就會隨風入鼻沁人心脾。然而，這片柑橘林里除了橘香，更有濃烈的豬糞惡臭和生豬歇斯底里的慘叫----原來，一個占地約300平方米的注水豬場就藏身於這片柑橘林。每到午夜，生豬販子就會在此給近百頭豬...

據了解，這些"毒"水果都是在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經成為嚴重威脅人們健康的公害。　　專家分析，毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費者常常"以貌取果"，"消費者喜歡什...

「香港市場的抽查表明，10個魚翅中有8個含有高含量水銀，最高含量為允許量的4倍。而烹飪並不能去除水銀或其他重金屬的毒性。吃了魚翅後，水銀和其他重金屬進入人體，難以被排出體外，而是在體內積蓄下來。」《北京科技報》3月30日封面 上海國際餐飲博覽會上特大...

據國外媒體日前報導，春節期間，我們又一次放開肚量胡吃海塞，又一次將健康飲食的警告放在一邊，什麼新奇吃什麼，甚至連有毒的東西都嘗試一下 什麼是有毒的食品？其實我們幾乎每天都會吃一些攜帶致命毒素的動植物，食物中毒的事也時有發生。為了保證這種事永遠不要發生在我們...

極其便宜的化學原料被發現可以用做食品添加劑後，從瘦肉精到毒奶粉，中國人在過去的一年完成了食品的化學掃盲。鴨血粉絲湯的暢銷，讓南京儼然成為全國鴨血需求量最大的城市之一。人們常常掛在嘴邊的「人造鴨血」，原以為是豬血加工而成，卻不知是「人造」鴨血，更為震驚的是，...

近日四川常見一種假蜂蜜，很多消費者誤以成真，上當受騙，下面是網友冒死偷拍黑心蜂農制假的全過程。制假手段1、用白糖加水和白礬熬製，將雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜。2、直接用飴糖或糖漿兌。3、用澱粉酶解發酵生成果葡糖漿，果葡糖漿顏色與天然蜂蜜幾乎一樣，通過添...

加拿大食品檢驗局(CanadianFoodInspection)周六一早緊急提醒市民，不要食用「魚群」(SchoolofFish)牌子的冷凍剝皮魚(leatherjacketfish)，該種剝皮魚可能感染了雪卡毒素(Ciguateratoxin)，會引起魚...

長江日報　 排骨藕湯是武漢市民非常喜愛的漢味食品，可市面上銷售的一種外表潔白、鮮嫩的蓮藕，竟是商販用危害人體健康的二氧化硫浸泡出來的。 圖：家鄉的味道 排骨藕湯昨日上午，記者隨漢口工商執法人員突擊檢查集貿市場時，發現了這個驚人...

近一個月來，記者與武漢市工商、質監部門聯合跟蹤調查，發現該市酒樓鮮榨果汁行業令人瞠目的「潛規則」——大部分鮮榨果汁實為兌入了十餘種添加劑而炮製的「雜交產品」。（1月4日楚天都市報）　　筆者2個月前曾出差武漢，和新朋好友多次在飯店消費過鮮榨果汁（木瓜汁、玉米...

「油炸富貴蝦，舟山很多人喜歡這道菜。菜本身沒問題，問題就在炸蝦的油上。」他說，根據研究一鍋油最多只能炸3次，再炸油中就會產生致病物質。「但是在飯店炸3次就把一鍋油倒掉那是不可能的。」 他告訴網友，店裡會有一個專門的桶用來放這些油，如果可能的話，「炸個50...