生活品質提高了,我們可以吃到的美食越來越多,而吃得多了,嘴巴就會變得更加挑剔,要求更多,一道菜是否好吃,不僅僅要味道好,還要賣相好,否則賣相很差勁的話,味道再香也白搭,看了沒有食慾,就不會有想吃的欲望。說到菜的賣相,顏色好看很重要,比如紅燒類的菜,如果白白...
熬糖色這活,看著容易,想熬出濃度高,顏色紅的頂級糖色,技巧還是挺多的。炒過糖色的都知道,在熬的過程中一個不小心還會炸鍋,炸到牆上還好,若是炸到身上或是臉上就悲劇了。不知道有沒有朋友碰到過這種情況?請在評論區說出恁的故事,在這個枯燥乏味的秋天給大家的生活添絲...