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中國八大菜系的代表菜，沒吃過還算「吃貨」嗎？(圖集)
2023-07-28

中國地域廣闊，由於各地的氣候、地理、歷史、物產及風俗不同，經過漫長的歷史演變，形成了各不相同的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，這些地方菜餚被全國認可後便成了菜系。最初只有四大菜系：魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，到了後來才最終形成八大菜系：魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。...

中國八大菜系代表菜品分別是什麼？(圖集)
2023-02-11

中國八大菜系中，各自的代表菜品是什麼？飲食文化是中華文化的重要組成部分，自古以來，許多中國人都非常重視飲食，以此作為生活水平的象徵。中國有著名的八大菜系，分別是：川菜、魯菜、粵菜、徽菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜。八大菜系各具特色，其最著名的代表菜品如下。1、川菜川菜中的代表菜品有：...

中國八大菜系詳解(圖集)
2020-09-29

眾所周知，中國是一個餐飲文化大國，論到菜式之多、味型之廣、做法之精巧繁複，在世界範圍內都是首屈一指。由於中國地域遼闊，環境複雜，東南西北飲食文化呈現出明顯的地域差異。長期以來，中國各地的菜餚由於受到當地環境、氣候、物產、風俗以及飲食習慣的影響，形成了各種具...

跟浙菜大廚學做最經典的油爆大蝦(圖)
2013-11-16

今天這個油燜大蝦是過年的時候跟一位浙菜大廚學的，當時還特意很認真的拍了視頻，學習態度相當滴好哇。正所謂大廚就是大廚，經典的菜經過他們的手做出來那味道是槓槓滴，我學著試做了兩次，當然不敢說自己的水平跟大廚差不多了，但是做出來得到家人的一致肯定，可惜照片拍...

浙菜－西湖醋魚的傳說
2008-05-19

據研究認為，經常吃魚的孩子，生長發育比較快，智力發展也比較好。經常吃魚的人身體比較健壯，壽命也比較長。其中的奧秘就是因為魚類具有以下的營養特點：1、魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需胺基酸的量和比值跟人體相似，最適合人體需要，容易被人體消化...