元宵節為什麼要吃湯圓?湯圓的外型和諧音都象徵著「闔家團圓」的意味,在這一天與家人們共享美味的湯圓料理,應景又能增進感情。不過關於吃湯圓,還是只會搭配甜湯、酥炸湯圓?新的一年吃法別落了俗套,這些不一樣的創意吃法一定要試試!入門:經典組合糖水/甜湯無餡湯圓:品...
廚藝老師分享私房秘訣,教你如何煮和炸出渾圓飽滿的湯圓!先知道!元宵、湯圓哪裡不同湯圓和元宵從外型看來不太容易分辨,兩者最大差別在於製作過程的不同。湯圓是用糯米粉加水揉成團後,再包入餡料,用手不斷搓揉成圓形,因此表面比較平滑;元宵則是將餡料先搓揉成圓形後沾水...
元宵節,又稱上元節、小正月、元夕或燈節,為每年農曆正月十五日,是中國過年年俗中最後一個重要節日。1、中國素有北元宵,南湯圓的說法,元宵和湯圓到底有什麼區別呢?1)烹飪方法的區別①元宵除了煮以外,元宵還可以炸著吃,或者拔絲、蒸、烤都行。②湯圓吃法比較單一,一...