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煎荷包蛋，熱油還是涼油下鍋？大廚：都不對，這麼做雞蛋香嫩完整(組圖)
2024-10-06

雞蛋基本上是我們每天都在吃的食物，尤其是學生，每天早上都得吃上一個雞蛋。別看雞蛋的個頭小，其實雞蛋的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣質、胺基酸和多種人體所需的營養物質，常吃雞蛋對人體的好處不少，尤其是對於長身體的孩子來說，每天一個雞蛋是非常好的。其實雞蛋的吃法很多，像常見的有水...

煎魚時，下鍋前是用冷油還是熱油？大多數人做錯了，難怪總是破皮(組圖)
2023-11-18

相信大家在日常生活中肯定都會聽到家裡的老人經常說這樣一句話，多吃魚的小孩聰明。聰明不聰明的不知道，但是魚肉的營養價值是非常豐富的，在魚肉裡面含有豐富的蛋白質，這種物質能夠占到人體所需的一半左右，並且在宇宙裡面還含有豐富的維生素以及多種脂肪酸等營養物質。經常吃魚的話，確實是有一定的...

絲瓜怎麼煮不會變黑？3招教你保翠綠！菜瓜布DIY步驟一次看(組圖)
2023-10-18

絲瓜。記者賴香珊／攝影絲瓜又名菜瓜，是台灣夏季常見蔬菜，不過在烹調過程中，絲瓜很容易變黑，該怎麼保住絲瓜的翠綠顏色呢？根據農糧署臉書粉絲專頁鮮享農YA-農糧署指出，台灣常見的絲瓜品種有兩種，依形狀可分為圓筒絲瓜及稜角絲瓜。本島以種植圓筒絲瓜為主，果肉綿密香味明顯，而稜角絲瓜主要種...

炸辣椒油怎麼才是香的 千萬不能直接澆熱油 一招教你又香又好吃(組圖)
2022-07-14

辣椒是一種很常見的配菜，辣椒油也是家庭中必備的調料，有很多無辣不歡的人，在吃飯時總會加上一點辣椒油。對於那些吃飯定要加辣椒的人來說，總是會加上一些的。很多人都喜歡從市場上買辣椒油，但是市場上買到的辣椒油並不純正，很大可能是添加了大量的添加劑。因此想要吃到更好的辣椒油，還需要自己親...

煎荷包蛋，應該用涼油還是熱油？許多人做錯，難怪會粘鍋(組圖)
2022-01-01

提起雞蛋大家肯定都是十分熟悉的，基本上所有人的家中都會備有一些雞蛋，這玩意不僅是價格適宜味道好，營養同樣也是十分的突出，而且有著極多的烹飪方法，不同的烹飪手法能夠製作做完全不同的優秀口味，因此這食材深受大家的喜愛。雞蛋眾多的做法當中，大家做得比較多，同時也...

煎荷包蛋時，用涼油還是熱油？很多人不清楚，難怪雞蛋粘鍋口感老(組圖)
2021-04-18

煎荷包蛋時，用涼油還是熱油？很多人不清楚，難怪雞蛋粘鍋口感老！在我們平常生活中食材的種類也確實是比較多的，所以說才能夠被做成身邊一道道各種各樣的美味，但是作為雞蛋也是屬於很多家庭廚房必備的一種特殊食材，雞蛋裡面的營養價值比較高，特別是蛋白質含量，對於正在長...

清蒸魚有訣竅 無論用什麼魚 學會這5招 魚肉滑嫩鮮美沒有腥味(圖集)
2020-11-18

家有一老如有一寶，我祖奶奶今年都已經96歲了，身體還是特別好的，除了做飯其他的事情都還是可以自己做的。今天正好祖奶奶96歲生日，畢竟老人的生日過一個少一個，所以一大家子人只要沒有什麼特別重要的事情，全都回老家給老人過生日了。我們一大家子人比較多，小孩連帶大...

「清蒸魚」是先淋熱油 還是先淋醬油？很多人做錯了 難怪魚不鮮(組圖)
2019-05-06

清蒸魚是一道有名的特色粵菜，其肉質鮮嫩，味道鮮美，深受生活在沿海一帶城市的人們喜愛，他們的口味比較清淡，特別喜歡吃這道菜，幾乎每次逢年過節都是必備。清蒸魚講究的就是肉質鮮嫩夠味，再一個就是淋熱油和醬油的部分，不過這一步很多人都會做錯，是先淋熱油，還是...