說到烹飪,經常在家做菜的人,基本都會遇到一個棘手的問題,那就是粘鍋。特別是在炒各種肉類,煎魚,煎牛肉,豆腐的時候。當你把這些食材放入鍋內後,很快就會產生粘鍋現象,讓你非常的抓狂。但是同樣的菜,飯店裡那些大廚們卻不會粘鍋,而且做得色香味俱全,他們是怎樣做到的呢?其實說到底,做菜還是...
雞蛋是我們平時吃得最多的蛋類,可以說是物美價廉,一斤5塊錢左右,含有人體需要的幾乎所有的營養成分,經常吃可以補充營養,健腦益智,提高抵抗力,抗老防衰,是一種老少皆宜的美食。對於正常人來說,一天吃2個雞蛋,就能滿足身體的需要,也不要吃太多,不然不好消化了。雞蛋的吃法很多,可以煮雞蛋...
炒菜油煙大概含有200種有害物質,其中多環芳烴明確對人致癌,懸浮微粒比如PM2.5也會傷肺。除了影響健康,油濺得台面牆面都是,清理也麻煩。要想炒菜少油煙,下面5個技巧得get起來。1、選對油不用土榨油,因為它沒有經過精煉,雜質多、煙點低少用大豆油、玉米...