一保姆阿姨做飯手藝一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她討教烹飪的秘訣，她就偷偷告訴我了這些廚房小知識。1煮蛋小竅門1、怎麼煮荷包蛋：把帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打，雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋。2、怎麼煮溏心蛋：把水燒開，然後放入...
「鹽」是非常普遍、家中廚房唾手可得的東西，也是料理過程中增添美味最重要的調味品；但要提醒，鹽的每日攝取量要控制，否則會造成身體健康負擔，國健署就建議，國人每日食鹽攝取量是８至10克，高血壓的人更要控制在５克以下。鹽除了煮菜時會用，其實還有不少的實用小用途，...
雞蛋羹，寶媽們必學的菜，小孩老人都適合吃。它即可以當作早餐，也是一道家常菜。除了可以補充蛋白質，雞蛋羹含有很多微營養元素，尤其是鐵含量很高。那到底怎樣做的雞蛋羹才會又滑又嫩？下面分享幾個小技巧，教你做出美味的雞蛋羹。雞蛋儘量的打散，越均勻越好。找一個大小合...
難怪餐廳的蒸蛋又香又滑(百科匯) 蛋羹雖然簡單好做，但每次做的總沒有餐廳的好看又好吃！其實，這裡面可有個小竅門哦~ 蒸蛋 蒸蛋做起來方便又好吃，但怎麼才能做出美味的蛋羹？這是需要技巧的。現在小編和大家分享一下做蛋羹的小妙招。 需要用到：蒸鍋，碗，雞蛋，...
許多研究都說水煮蛋才能百分百的保留營養，可是很多人只是白水煮蛋卻一直做不好。大家是否也有同樣的感覺，首先水煮很浪費水，就算只煮一兩個也得放半鍋水——水最少得蓋過雞蛋，不僅如此，老是煮破，不管是水裡放鹽或煮前先泡都試過，依然破。還浪費瓦斯、耗時間、不好剝...
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經。能散寒除濕，溫經止血。 適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。現正是艾草上市的時候，艾草可做艾糍點心，加工成各種菜式和藥膳。 1.艾姜煮蛋:掃淨女性...
據說雞蛋煮著吃才能百分百的保留營養，可是慚愧地說看似簡單的白水煮蛋我卻一直做不好。 不知道大家是否也有同樣的煩惱，首先費水，就算只煮一兩個也得放半鍋水——水總得基本沒過雞蛋吧!而且老煮破，什麼水裡放鹽、煮前先泡都試過，依然破。還費火、費時間、煮出來不...
