要想煲出一鍋療效、味道俱佳的靚湯有六大技巧： 一.必須使用容積較大的砂鍋（大肚小口最佳），一旦放水就不再添水，中火燒開後，用小火或微火煲兩個小時以上，且只有砂鍋才能煲出獨特的鮮味。砂鍋乃煲湯之「緣」。 二.應放足夠的姜。姜乃煲湯之「魂」。 三.必須使用...
煲味道俱佳的靚湯的六技巧