碳水作為身體的主要能量來源之一是不可缺的,但現在很多人都把它當成肥胖的元兇,因此低碳水、戒碳水的飲食方式越來越流行,主食變成了洪水猛獸!一旦開始減肥、控糖,第一個被拋棄的往往就是它。不過這樣的行為並不可取——世界著名醫學期刊《柳葉刀》上發表的一篇前瞻性研究...
世衛組織發布的《2020世界衛生統計報告》顯示,日本成年人的肥胖率僅4.3%。同時,日本為健康預期壽命最長(74.8歲)的國家。很多人都知道,攝入過多的碳水化合物(如米麵等主食)是誘發肥胖的原因之一。那麼,為什麼日本人同樣一日三餐愛吃碳水,肥胖率卻這麼低?...