油醋醬不僅是生菜沙拉的好夥伴，也可以拿來佐食麵包、肉類或妝點餐盤等，對歐式料理來說是日常。1/3的酸，加上2/3的油，便是油醋的基本比例。但也有不少人喜歡帶有甜味的油醋醬汁，可視個人的喜好加入糖、糖漿或蜂蜜等製作。依著這個基本原則，便可創作出各種不同的、自己喜歡的油醋醬汁，中西口...
