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糙米難下咽? 多這個步驟會好吃得多(圖)
2024-03-26

糙米飯。Image by MYCCF from Pixabay不喜歡吃糙米飯的人,可能會因為烹煮時省略了一個步驟而錯失了享用營養豐富食物的機會。網絡媒體哈芬登郵報(Huffpost)報導,要煮出口感Q軟、帶有堅果風味的糙米飯只需一個小竅門,且不花一分錢。這一步驟十分重要卻常被忽略...

白米、胚芽米、糙米營養大不同 營養師曝「這種米」最優 腎臟病須注意攝取量
2024-01-25

一樣都是米,營養差很大,白米、胚芽米、糙米,哪一種米吃下肚比較營養?營養師劉雅惠表示,雖然糙米營養充足,富含維生素B1、膳食纖維及礦物質磷、鎂、鐵,但它與白米熱量相差不大,多吃反而可能熱量超標,甚至造成血糖更高,提醒健康的食物也要適量的攝取。圖/營養師Emma營養師劉雅惠在臉書專...

5類含有「抗性澱粉」的主食,升糖慢、增飽腹,糖尿病人可常吃(組圖)
2024-01-22

對於糖尿病人來說,主食確實是一種可以讓血糖上升較快的食物,因為主食裡面含有大量的碳水化合物,所以糖友們總感覺稍稍多吃一點,餐後血糖都會飆升。所以糖尿病人需要格外注意主食的選擇。有些糖尿病人可能會選擇完全斷掉主食,期待這樣能夠控制血糖。實際上,這種做法並不推薦。雖然主食確實可以提供...

20種「低GI食物」推薦,幫你穩定血糖、有效減肥減脂(組圖)
2023-11-14

VAASEENAA//GETTY IMAGES人人都在講的低GI到底是什麼?吃低GI食物就能瘦嗎?火紅到不行的健康瘦身低GI飲食法怎麼吃?適合誰呢?就讓 WH幫你一次搞懂,請看低GI飲食完整攻略!低GI食物:常見的20種燕麥糙米薏仁綠豆玉米全麥麵包蕎麥麵雜糧饅頭無糖豆漿花椰菜菠菜...

蒸米飯時只需1個改變,就能幫你穩住血糖(圖)
2023-10-03

米飯是餐桌上的重要主食,在每天的飲食中占據了相當重要的地位。可是,有一部分人卻不敢吃米飯,畢竟米飯是高GI(血糖生成指數)食物,容易升血糖。生活中哪些做飯行為能幫我們控糖呢?市面上的控糖大米有用嗎?GI值是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標,數值越高越不利於控制血糖。我們平時...

糙米與白米:哪個更健康?(圖)
2023-09-13

糙米和白米,在很多家庭的餐桌上都是不可或缺的食物。但隨著健康飲食意識的普及,許多人開始關注這兩種大米之間的差異。那麼,究竟哪種大米更健康呢?本文將為你揭示兩者之間的營養對比和健康效益。糙米與白米的定義首先,讓我們明確什麼是糙米和白米。糙米:糙米是在去除稻殼後,仍然保留胚芽和麩皮的...

蒸米飯時只需1個改變,就能幫你平穩血脂、血糖!轉給需要的人!(組圖)
2023-09-02

米飯是餐桌上的重要主食,在每天的飲食中占據了相當重要的地位。一頓飯可以沒有肉肉,但怎麼能沒有米飯呢?可是,有一部分人卻不敢吃米飯,畢竟米飯是高 GI食物,容易升血糖。於是,為了迎合這部分人的飲食喜好,市面上出現了很多控糖相關的產品,比如控糖大米。它到底咋樣?有必要買嗎?生活中哪些...

糙米未必養生!5類人吃白飯才健康(圖)
2023-09-02

醫生表示,咀嚼力差的長者或孩童、胃炎或胃潰瘍患者、腹瀉、腎臟病人等5類人,應以白飯做為主食。(示意圖/ Shutterstock)5類人吃白飯才健康(製圖/中時新聞網)健康意識抬頭,白飯常被認為是精緻澱粉,而糙米或五穀飯含有更多的維生素、膳食纖維,較適合當澱粉來源。但醫生表示,咀...

糖尿病只吃雜糧,不煮白米飯行嗎?聰明的人,吃4種主食穩定血糖(組圖)
2023-04-27

糖尿病是一種慢性代謝性疾病,它的主要特徵是體內胰島素分泌不足或無法使用。這會導致血糖水平升高,可能會損害身體各個部位的神經、血管和組織。因此,對於糖尿病患者來說,控制血糖水平至關重要。主食是人體能量來源的主要來源之一,所以選擇正確的主食對於糖尿病患者非常重要。很多人認為只要不吃白...

得了糖尿病就不能吃主食嗎?要想控好血糖,主食建議這麼吃(組圖)
2022-10-09

糖尿病飲食一直都是糖尿病人最關注的問題,飲食吃得好,血糖也就控制得好。而主食又是普通老百姓一日三餐的必備之物,也有不少糖尿病人發現主食的升糖指數較高,吃了主食之後,血糖容易升高,所以糖尿病人的主食怎麼吃最難。哪些主食有利於糖尿病患者餐後血糖的管控?1、糙米糙米中富含膳食纖維,能延...

發芽到底能不能吃?15種食材一次說清楚(建議保存)!(組圖)
2022-05-16

食材發芽到底能不能吃?真的很困擾呢!營養師賴怡君幫大家整理好囉,有些食材發芽了不但可以吃,而且還更營養;有些不行,會中毒;有些無妨,但最好趕快吃完,15種常見發芽食材要吃掉還是丟掉,這篇一定要加入收藏的啦!一、馬鈴薯發芽不能吃台北市立關渡醫院營養師賴怡君表示,馬鈴薯發芽是有毒不能...

「食品安全小科普」常見食材發芽了,還能吃嗎?(組圖)
2022-04-02

出差半個月回到家本想做頓飯犒勞下自己結果開啟廚房門一看傻眼了!土豆發芽了!大蒜髮芽了!生薑也發芽了!剛準備扔了,婆婆的白眼也就到了於是到底能不能吃呢?吃了這些發芽的東西會不會有事?其實,食物能不能吃,不在於它的狀態,而在於它是否含有有毒的物質。發芽的土豆:有劇毒請扔掉!一說起發芽...