軍人的口糧能補充體力，攸關是否能戰勝。圖為乾隆時期的清軍在阿爾楚爾河追殲大小和卓軍。（圖片來源：Adobe Stock）中日甲午戰爭時，中國軍隊在總體裝備上不輸日軍，部分艦艇的裝甲厚度遠在日軍之上，陸軍還購買了新式重型機關槍，能對敵軍造成重大殺傷，仍然逃脫不了戰敗的恥辱。往深的層...

在挑選食物時，品質、味道與營養素固然重要，但對許多人而言，烹調的便利性與時間效率同樣關鍵。罐頭食品向來被視為節省備餐時間的常備食材，價格通常也較為親民。由加拿大營養師協會（Dietitians of Canada）創立的網站Unlock Food甚至指出，罐裝番茄因加熱保存技術所...

水果是我們日常飲食必備，但是吃不對，可能會引起大毛病。這些聽起來有點誇張，但其實都是真實發生的事情。小李是一位水果愛好者，尤其喜歡荔枝。每到夏天，他都會買很多荔枝來吃。有一天，他聽說市場上有一種特別甜的荔枝，就買了好幾斤。那天下午，他一口氣吃了十幾顆荔枝，覺得特別滿足。可是到了晚...

在非螃蟹當令的季節里，蟹肉罐頭不失饕客的替代方案，但在市售琳琅滿目的貨架上，該如何挑選出不踩雷的商品，是購物者一大挑戰。美食網站Tasting Table指出，挑選優質罐裝蟹肉最簡單的方法是，鎖定Ocean Legacy品牌；在該網站挑選的七種罐裝蟹肉品牌中，Ocean Lega...

罐頭食品是通過一定的加工處理，將食品裝入鐵罐或其他包裝容器中，經過密封、殺菌等工藝製成的。其特點在於方便攜帶、儲存期長、不易變質。由於罐頭食品在生產過程中經過高溫處理，可以殺滅細菌，延長食品的保存期限，減少食品中的添加劑使用。因此，從某種程度上說，罐頭食品可以說是添加劑最少、相對健...

提到罐頭，許多人因其長保存期限和即食特性，便聯想到防腐劑多，甚至認為它不如新鮮食材健康。確實，罐頭食品的保存期限往往較長，甚至能存放三五年，這讓不少人將其貼上垃圾食品的標籤。但事實真的如此嗎？其實，罐頭真的被誤解了。罐頭不僅能在保留食材營養的同時延長食物的保存時間，甚至在某些情況下，...

在美國的視頻平台上，有一位名為Steve1989的吃播博主，與其他吃播頻道不太一樣，他的視頻只圍繞一個主題：罐頭。更嚴謹一點，他主要測評的是軍用罐頭。他吃過的很多罐頭早已經過了保存期限，甚至可以視為是歷史文物。Steve1989第一次爆火，就是因為他測試了一瓶在韓戰時期生產，派...

美食烹飪網站Food Republic採訪了幾位經驗豐富的廚師、美食作家與營養師，以下是他們認為被低估的罐頭食品以及喜歡使用的原因。

罐頭食品不是每個人都會選擇的主要食材，很多時候它們比不上新鮮食物，尤其是水果與蔬菜；儘管如此，還是有不少罐頭食品值得重新考慮、甚至經常使用它們。美食烹飪網站Food Republic採訪了幾位經驗豐富的廚師、美食作家與營養師，以下是他們認為被低估的罐頭食品以及喜歡使用的原因。淡奶...

一、中國人普遍認為罐頭不健康我小時候非常愛吃罐頭，尤其是水果罐頭，又甜又涼，味道比新鮮水果更好。橘子，黃桃，楊梅，都適合做罐頭。宴席上最後的甜點經常是罐頭，孩子們對大魚大肉未必感興趣，罐頭一上來卻搶著吃。雖然生活水平提升飛快，中國人在家裡吃罐頭的人卻依然很少。這是為什麼呢？有一家...

生活中總是有這麼一類東西：你覺得把它可能有利用價值，扔掉可惜，於是就留下來。可攢著攢著，好幾個月下來，你都沒發現它的用途，於是就將之當垃圾扔掉了。然而，扔掉沒幾個月，你又發現了它的用途！這期，我們就來看看大家都捨不得扔掉的東西都有什麼？順帶講講它們各自的最佳用途，若不需要，趁早扔...

四季的變換從來不曾停歇，眼下輾轉至6月，這是個收穫的季節，俗話說麥子上場杏兒黃，盛夏的風吹過麥田，泛起了層層金黃的麥浪；拂過果園，顆顆青綠的杏也被染成了金黃色，懂吃的人知道，杏兒上市的季節到了。杏是我國夏季三寶之一，其也是我國土生土長的水果，其在我國的栽培史由來已久，早在春秋時期...