一、酒鬼花生米準備一碗花生米,加水泡幾個小時,一直泡到可以輕易剝掉花生皮的程度,等泡好後,最好把水倒掉,不然表面變干後又不要去皮了。每顆花生米變白淨後倒進保鮮袋,把袋口紮緊放進冰箱冷凍,凍一個晚上再炸,花生米會更加酥脆好吃。第二天把花生米取出來,鍋里加油倒...