核心提示：燒烤是很多人愛吃的美食，主要是把肉和蔬菜之類的食物放在明火上烤熟，再加些佐料，只需短短几分鐘，就可以出爐。不過，燒烤對火候的要求特別高，火太小，烤不熟;火太大的話，食物會烤焦，影響口感。而燒烤本身就是小買賣，即使燒焦，老闆還會照常給顧客食用。近年來又有很多吃燒焦的食物會...

先來看看一條今年8月法國《世界報》的報導：首爾有關部門於8月14日星期三表示，世界上一些最受歡迎的網上購物公司出售的女性配飾所含的有毒物質有時比可接受水平高出數百倍。近年來，Shein、Temu和 AliExpress等中國巨頭在全球受歡迎程度飆升，以驚人的低價提供大量時尚服裝和...

據Grey Bruce公共衛生部門（GBPH）報告，氡氣（Radon）是加拿大導致肺癌的第二大原因。GBPH高級公共衛生經理Andrew Barton表示：氡氣可以在任何大小和任何年齡的房屋中積聚。而且，由於氡氣無法被看到、聞到或嘗到，測試是了解家中是否存在這種氣體的唯一方法。G...

陳先生自去年開始，就陸續出現噯氣、脹氣、沒胃口等症狀，經檢查很快就確診了感染幽門螺旋桿菌，吃藥吃了大半年，情況有了一點好轉。前段時間和朋友聊起這個事情，聽說現在有牙膏就可以治療，而且價格優惠，很多人用過效果都不錯，於是他也心動的下單了一支回家用。牙膏用了一個多月，想著幽門螺桿菌應...

不要吃這麼多方便麵，有毒！小孩子吃方便麵是長不高的。方便麵有很多添加劑，方便麵桶也有毒……類似的話，你小時候有沒有經常聽家人說過？有讀者告訴小九，她直到上高中才第一次吃方便麵，而且媽媽發現後，還是會訓幾句不健康。現在網上還有很多說法，指出方便麵是垃圾食...

大家習慣將食材直接放入冰箱保存，但有專家指出，並非所有的食材都適合放入冰箱，因為某些食物存放在冰箱中可能會導致致命的食物中毒，更有可能致癌。《每日郵報》報導，據印度網紅臨床營養師桑葛薇（Jhanvi Sanghvi）的說法，有三種食材絕對不要冷藏：第一種就是洋蔥，她說，洋蔥表面的...

研究證實，黑色塑膠鍋鏟所含的阻燃劑（retardant）成分恐致癌，家裡有的，該立刻扔掉嗎？無毒未來組織和弗瑞耶大學阿姆斯特丹生命與環境研究所（Amsterdam Institute for Life and Environment at Vrije Universiteit）聯...

最近發表的一篇研究論文，指出黑色塑料製作的廚房鏟杓含有高量的有毒物質。事實上餐館常用的黑色食物容器，也有同樣的風險，用來加熱食品危險性更高。舊金山紀事報美食專欄作家Soleil Ho表示，她成長在一個難民家庭，養成一切物資都不浪費的習慣。她曾經住過的公寓裡，都有一個櫥櫃是專為存放...

一級致癌物被揪出？別等生病才後悔一、黃麴黴毒素存在場所：發霉的穀物、堅果和豆類中，如發霉的花生、玉米、大米、小麥、黃豆等。發霉的木製餐具、砧板等廚房用品也可能滋生黃麴黴毒素。危害：對肝臟有極強的毒性，長期攝入含有黃麴黴毒素的食物可引發肝癌。它可以破壞肝細胞的 DNA，導致肝細胞異...

媽，您給孩子做飯的時候少放點調料，我吃著都咸。你就是我這麼養大的，這不活的挺好的？再說那菜沒味兒孩子不吃。張阿姨因為飲食問題跟女兒起了爭執，過了一會兒，女兒拿出新聞截圖給張大媽看，一邊看還一邊解釋說，人家都說做飯得少放調料，不然有致癌風險呢！張大媽拿過手機，嘴裡還念叨著不會吧，做...

不少家庭都喜歡自製醃菜，味美存放時間又長，方便快捷，享受美味的同時又擔心醃菜致癌，讓人很是心累。事實上，醃菜致癌是真的嗎？為什麼會致癌呢，所有的醃菜都會致癌嗎？為什麼說醃菜會致癌？為了醃菜能更入味，口感也更好，醃菜在製作過程中通常會加入大量的鹽。但是我們都知道，攝入過多的鹽就會加...

一時熬夜一時爽，一直熬夜火葬場。在這個工作和生活節奏不斷加快的時代，今晚一定早睡!是每個人都曾一次又一次立下的Flag。有些夜是因工作壓力而熬，有些則是拖延症導致。但不管主動還是被動，熬夜總不是一件好事。媽媽總念叨的熬夜傷肝、熬夜變傻、熬夜致癌，其實，是有一定道理的。睡眠有一大好...

近年中國生產的廉價水泥大量走私進入中美洲國家。這些水泥使用劣質原料，不僅建築安全堪慮，更被驗出高含量的致癌物「六價鉻」，嚴重傷害人體和污染環境。▲中國劣質「毒水泥」大量進口中美洲，易致癌危害健康。（圖／翻攝自Pexels圖庫）瓜地馬拉媒體「中美洲360」（CentroAmeric...

發霉的東西千萬別用！近日中國傳出一家四口因長期使用發霉的竹筷、廚具，導致吃進黃麴毒素罹癌。長庚醫院腎臟科醫師顏宗海透露，竹筷、木塊容易發霉，原因是黃麴菌在溫熱潮濕的環境中會產生致癌的黃麴毒素，長期接觸則會影響肝功能。

近年來中國許多食品進入台灣，「蠟瓶糖」就是最新爆紅的一項，各項電商平台都能輕易買到，不過裡面成分到底是什麼？引發食安疑慮。不僅衛福部警示，其未經過正常檢驗與輸入許可程序，若公開販售，便是違法行為，連中國自家多名專家都急勸「別買別吃」。