蔥是廚房裡的必備之物,現在,民間也還有「無蔥不炒菜」的說法。蔥本身富含維生素和礦物質,有一定的營養保健作用。此外,蔥能促進血液循環,改善神經系統功能,對預防心血管疾病、老年痴呆均有一定的功效。大蒜含有大蒜素,能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它所含...
喝豆漿可防「女性癌」 一、喝豆漿可防「女性癌」 美國癌症研究協會指出,常喝豆漿的女性患乳腺癌風險大大降低。營養專家告訴記者,這是因為豆漿中有一種很像雌激素的物質,叫「大豆異黃酮」,能起到以假亂真的作用,和抗癌藥物的機理非常相像。它對所有和雌激素有關的癌...