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難怪餐廳的蒸蛋又香又滑: 原來蒸蛋時我們少放了這樣東西!(圖)
2017-07-26

難怪餐廳的蒸蛋又香又滑(百科匯) 蛋羹雖然簡單好做，但每次做的總沒有餐廳的好看又好吃！其實，這裡面可有個小竅門哦~ 蒸蛋 蒸蛋做起來方便又好吃，但怎麼才能做出美味的蛋羹？這是需要技巧的。現在小編和大家分享一下做蛋羹的小妙招。 需要用到：蒸鍋，碗，雞蛋，...

原來「蒸蛋」時加入了「這個」 竟然會好吃到爆(組圖)
2016-05-11

原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西!難怪餐廳賣的都比較好吃.... 為什麼餐廳的蒸蛋總比自己做的好吃呢? 我自己做的都超硬，又不好吃... 原來是...少加了牛奶，然而獨門秘籍是…… 1.雞蛋打入碗中，用筷子劃「z」字， 然後迅速攪拌大約60下，把雞蛋攪...

為什麼媽媽的蒸蛋如豆腐般滑嫩 而自己的蒸蛋卻布滿蜂窩洞?(組圖)
2016-01-24

美味的蒸蛋是大小朋友都很喜歡的料理，不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋，擁有布丁般的口感，總會讓人一吃就會上癮。 蒸蛋看似簡單，只要把雞蛋加水均勻攪拌後放入電鍋即可，但真是這樣嗎？ 很多人在家動手蒸蛋時會發現，外面餐廳的蒸蛋口感如豆腐般滑嫩，但自己的蒸蛋卻布...

10種蒸蛋的簡單做法 美味又滑嫩(組圖)
2015-08-08

10道家常美味蒸蛋料理 蒸蛋成功4大關鍵 ★打蛋時,筷尖不離蛋 打蛋時,只要將蛋打散即可,不需要像做西點時打到發泡。要以規則的固定方向攪打,而不是沒有規則的亂打;還有,打的時候要注意筷子尖端不要離開蛋液,這樣比較不會產生空氣或泡沫。 ★為什麼要包保鮮...

最受歡迎的十種蒸蛋方法(圖)
2014-03-30

蒸蛋，是一道老幼皆宜營養豐富的家常食譜。南方人稱之為「蒸水蛋」，北方人則稱為「雞蛋羹」。我想很多人大多時候，都在重複自己的蒸蛋方法。今天為大家總結了10道不同口味的蒸蛋，學學看，為自己平淡重複的生活，添些不同的味道吧。 牛奶蒸蛋 原料：雞蛋、牛奶。 做...

吃了容易長皺紋的食物
2011-11-21

皺紋的產生有很多原因，其中之一是飲食不當。如果你多留心入口食物，保養方面亦不遺餘力地進行，也許哪天睡覺起來，你會發現歲月其實沒那麼殘忍。　　以下小竅門可幫助你預防皺紋的產生　　油炸食物時，應該在食物的外面加上一層外衣，此外衣可由麵粉、雞蛋、芝麻、香菜屑等...

手把手教你做出超美味——蒸蛋
2011-06-05

材料 　　雞蛋2隻，蔥1棵。 　　調料 　　鹽1/5湯匙，油1/3湯匙，雞精1/3湯匙。 　　做法 　　1. 先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用。 　　2. 在蛋殼裡盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個雞蛋需要...