低熱量、助消化、幫助減重,甚至還能夠促進血管健康抗氧化,超級食物「地瓜」好處多多,甚至還有人把地瓜當作飯的替代品食用。不過對於消化不良,以及患有糖尿病的患者而言,地瓜卻可能反倒引發不適,甚至成為健康的殺手。地瓜含糖量高糖尿及消化不良族群需注意由於膳食纖維豐...
又稱地瓜的蕃薯,可以說是台灣人最「常民」的食材。從過去農村人家用來填飽肚子的主食,到用來搭配減肥瘦身的超級食物,蕃薯富含纖維素、熱量相對低,也成為現代人攝取營養的重要來源之一。不過蕃薯其實對於溫度非常敏感,不論是要催熟或保存,都需要特別注意。抗癌、減重、顧...
學會延長食物保鮮期,讓我們得以享用更多新鮮的食物。數個月來,中共肺炎(俗稱武漢肺炎、新冠肺炎)的疫情越演越烈,世界各地的人們紛紛開始儲存食物,為居家檢疫、自主隔離做準備,各大超市裡的生鮮、罐頭、麵條、泡麵和零食等食物,也跟著供不應求。面對不斷擴散的疫情,每...