菇類扮演了強健免疫系統的重要角色,含有許多我們現在才剛開始認識的抗病化合物,在動物實驗和細胞培養中都顯示可以提升自然殺手T細胞的活性與功能。洋菇、秀珍菇、舞菇等菇類的營養在抗癌上有許多卓越的功能:能防止DNA損傷及抑制不正常的血管新生,來減緩癌細胞或腫瘤增...