中國人對雞爪的熱愛,或許已成為一種民族性格中特殊的符號。雖然雞爪只是區區的邊角料,但中國各地的烹飪技藝,將其變成了令人垂涎三尺的佳肴。當你走在任何一座中國城市的街頭小巷,總能聞到飄蕩在空氣中的雞爪的香氣。這股香氣似乎暗示著,在這片土地上,人們對美食的執著近乎痴狂。然而在我們大快朵...