首頁 > 熱門標籤 > 青菜

燙青菜VS炒青菜 哪個比較健康？吃了那麼多年才知道 圖
2015-12-04

很多老廣州怕身體出現熱氣，所以都習慣將青菜燙熟來吃。認為燙青菜用油少，身體攝入的熱量會相應較低，這樣清淡一些，對身體好。真是這樣嗎？ 燙青菜的優缺點在哪裡？專家從烹調方法和營養價值兩方面不同去分析。 「燙青菜」VS「炒青菜」 1、青菜加熱，維C、B族易...

讓青菜好吃不油膩的訣竅 家裡掌廚的一定要看 (圖)
2015-05-09

方法一：白灼。 先燒一鍋水，燒開後撒入一勺油和一勺鹽，把蔬菜洗淨，分批放進滾沸的水裡(一次四兩左右為宜，看水量而定)，蓋上蓋子燜大約半分鐘。再次滾沸後立刻撈出，攤在大盤中晾晾。在鍋中加一匙油，按喜好炒香調料(如蔥姜蒜等)，加入兩勺水，再加鮮味醬油或豉油...

青菜補鈣不輸牛奶？揭食物補鈣真相
2013-05-04

有些食物的補鈣效果比我們公認的鈣片還要好，根據人民網報導，下面，就為大家介紹一下您不知道的食物補鈣真相。吃青菜比喝牛奶更補鈣牛奶供應鈣的效果人人公認，但有很多專家並不認為牛奶是最好的補鈣食物。這是因為，如果按照營養素密度來計算，牛奶的補鈣效益低於青菜。按照...

揭秘食物真相 不知不可！青菜比牛奶更補鈣 (圖)
2012-12-19

吃什麼補鈣?通常我們會覺得那肯定是非牛奶莫屬了。其實，青菜的補鈣效果一點也不比牛奶差，芝麻醬的補鈣效果也不輸給奶酪。 飲食補鈣，是人們最關注的食物營養話題，不同的人群做微量元素檢查時，常常有不同程度的缺鈣情況，如果是輕度缺鈣，通過合理的飲食就能攝入足夠...

多吃青菜的四大害處
2012-11-19

蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：某些蔬菜含較多的草酸易形成結石菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與...

99%的人不知道！吃蔬菜的九個驚人誤區
2012-04-08

例如豆芽，有人在吃時只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。

比牛奶更能補鈣的青菜
2009-11-20

　　 牛奶是人們最容易獲得的鈣來源。然而，事實上，如果按照營養素密度來計算，牛奶的補鈣效益低於青菜。　　按照數據計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營...

水煮花椰菜抗癌物損失七成　
2007-05-17

花椰菜具有抗癌作用，但是英國一項研究警告，如果用水煮花椰菜，會把其中的抗癌成分損失達七成，因此研究報告建議，烹煮花椰菜最好用蒸的，用炒的，或者微波，就是別用水煮的。英國瓦威克大學針對不同烹調方式對花椰菜丶青花菜丶甘藍菜（高麗菜）等十字花科蕓薹屬蔬菜抗癌...