說起生活中最常見的湯,相信很多人都會想到魚湯。畢竟相對於其他的湯,魚湯不僅用料便宜,煮的時間也短,基本上30分鐘就可以燉出一鍋湯白味濃的魚湯。還記得小時候家裡從來不買魚。它們都是在我自己的池塘里捕撈的。這樣燉出來的魚湯,比外面買的魚還要好吃。味道更鮮美。魚湯變白了怎麼受得了?大廚...
一想到,炎熱的夏季來臨,要在像蒸籠一樣的廚房裡呆上1小時,估計很多人都慌了。俗話說熟能生巧、磨刀不誤砍柴工。大廚花在廚房裡的時間遠超過普通人,做得多了,不斷積累經驗,自然也就摸索出了不少竅門。想要出得廳堂,入得廚房?其實並不難!只要學會+反覆實踐,暖暖總結...