我們除了可以在傳統市場等地買到活跳跳的蝦子,也能在超市、賣場買到已處里過的全蝦或蝦仁等冷凍品項,但是冷凍蝦要怎麼退冰,才更能保持蝦肉的Q彈口感呢?日本主婦親身試過幾種不同的方法後,最推薦的是哪一種?現在就一起來看看吧!Photo:macaroni@akiyon冷凍蝦如何退冰更能保...
夏日炎炎,烈日中天,納涼解暑成了夏日最熱的話題。雖說有語云:心靜自然涼,但這句話更多是指人的為人處事的態度。所以,烈日之下,解暑是必不可少的一件事。大自然是神奇的,夏天盛產的西瓜,是解暑神器。我國是西瓜最大的生產國,所以,在吃西瓜這件事上,國人早已是西瓜自...
基礎第一式:煮蛋煮蛋是最常見的蛋料理方式之一,利用雞蛋中蛋白與蛋黃不同的變性溫度,呈現出不同的質地和口感,甚至可以再細分為帶殼烹煮和去殼烹煮,光是煮蛋就能變化出多種料理。★白煮蛋材料滾水(蓋過雞蛋的量)1鍋雞蛋…任意鹽或白醋…視情況添加冰開水(蓋過雞蛋的量...