豆腐腦是一道深受中國人喜歡的美食,有些地區也叫豆花、豆花。因為各地飲食習慣的差異,豆腐腦也在各地出現不同的口味,北方愛鹹味豆腐腦,加上木耳、黃花菜等菜類,調成咸香的鹵,澆在豆花上,根據個人口味,還可以增加麻醬、韭菜花、辣椒等調味料,的確也是一道美食了;而南方人則偏愛甜味的,加上...
豆腐腦自己做的豆腐腦一點也不比外面的差。原料:豆漿、內酯、榨菜、韭菜花醬、生抽、香油、紅油、蔥花。做法步驟:第1步、內酯用15ml的涼開水融化備用。第2步、豆漿放入鍋中小火煮至85°左右。(我懶得榨豆漿,就在做豆腐的地方買的現成的,也可以自己榨豆漿,最好要濃一點)第3步、...