茼蒿，又名皇帝菜，因古代為宮廷御用而得名。其性味甘辛，入脾胃經，中醫典籍記載其有清心養胃、利咽化痰之效，尤其適合春季食用，可緩解痰熱咳嗽、脾胃不和等症狀。現代營養學則強調茼蒿富含胺基酸、維生素及膳食纖維，被譽為天然保健品，對高血壓、冠心病患者尤為友好。茼蒿的獨特香氣源自揮髮油，既...
在菜市場買菜的時候，常常會看到菠菜。這菠菜可是個好東西，營養豐富，富含維生素、礦物質啥的，不管是清炒還是煮湯，都好吃得很。但是，你有沒有發現，有時候買回家的菠菜吃起來發澀，口感不好？這裡面可大有學問呢！其實啊，買菠菜的時候，得分清圓葉和尖葉，好多人都不懂這個門道，結果就難怪吃的時...
相傳菠菜是在貞觀年間，由尼泊爾的使臣從西域傳入中國的，北宋王溥的《唐會要》上有明確的記載，由於菠菜產自當時西域的菠薐國，老百姓就稱它為菠薐菜，這也是後來菠菜二字的由來。菠菜一年四季都有，也算是一種長青菜，但同樣是菠菜，不少朋友發現有時買的味道好，清甜可口，...
