粉條,在我國至少有1400年的歷史。最初的時候,粉條是以豆類澱粉為主。在北宋北魏賈思勰所著的《齊民要術》中就有關於粉條的明確記載。宋代陳叟達的《本心齋疏食譜》中,提及的碾綻綠珠,形象描述了綠豆粉的做法。大約在十七世紀前後,玉米,紅薯,馬鈴薯先後傳入我國,之後便豐富了粉條的種類。在...
粉條,一種很多人喜愛吃的食物,不管是冬天還是春天,白菜燉粉條,豬肉燉粉條,酸辣粉,涮火鍋,怎麼吃都是非常美味的!作為銷售最旺的食材之一,好多人只知道吃,卻不知道裡面的貓膩!為什麼自己在家做的粉條,時間一長用筷子一夾就斷了,而火鍋店裡的粉條,怎麼煮都不會斷,...