去過潮州旅遊的朋友都知道,潮州好吃的小吃太多了,除了其他地方吃不到的潮汕牛肉丸(又稱潮州牛肉丸或汕頭牛肉丸),還有潮州鹹菜,也叫酸鹹菜,同樣也是在其他地方都吃不到的。潮州鹹菜,用的是潮汕地區種的大介菜,此種介菜不像山東介菜,平時不拿來當青菜炒著吃,專門是種...