當你下班後癱在沙發上刷美劇，總會看到這樣的場景：派對中總少不了那盤泛著油光的火腿，配著帶有大理石紋路的奶酪，服務生托著銀盤在笑語交錯的人群中靈活穿行，輕聲問著："Would you like another piece？"——這對於一個...

在晚清那個風雲詭譎的時代，最為首富的盛宣懷可是個響噹噹的人物。他在官場和商場都混得風生水起，是洋務運動的重要操辦者，創辦了諸多實業，手握重權，風光無限。下面我們就說一個關於他的小故事。這一年，盛宣懷在上海的府邸里，迎來了一位遠道而來的客人。客人名叫王福，是個做著小本生意的商人，此...

根據一項新的研究，每天攝入僅50克加工肉類——大約相當於兩片火腿——似乎與在未來十年內患2型糖尿病的風險增加15%相關。這項研究於周二發表在《The Lancet Diabetes& Endocrinology》上，指出每天...

我想大家看到這個標題的時候，應該會說簡單點說話的方式簡單點，不是肉叔不想簡單說，只是這裡確實大有學問，雖然聽起來似乎很相似，也有很多人會混淆，但其實它們大不一樣，不僅製作過程不同，口感上也是千差萬別，所以本期的【吃進嘴裡的科學】就來給大家講講食用腸\腿類家族成員的那些事兒，記得轉...

如今生活中隨著生活水平的提高，人們飲食越來越豐盛，但是越來越多的富貴病卻逐漸找上人們就比如說常見的高血脂，高血糖，高血壓。現在像高血糖的發病率也是逐年增高，對於大多數糖尿病患者來說糖尿病並不可怕，可怕的是糖尿病的併發症，如果說血糖難以控制的話，所帶來的併發症也會危及個人健康，所以...

腊味到，年味到被家鄉煙火熏出的冬日腊味早已和家鄉過年融為一體一塊臘肉，肥厚、重口就是一份沉甸甸的禮物像從家鄉寄來帶著濃濃的煙火味是中國人與時間共同謀劃的一件美食《舌尖上的中國》說：這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，讓我們幾乎分不清...

近日，一段視頻顯示，一位網民在測試華為手錶的血氧檢測和心率檢測功能時，將為手錶和蘋果手錶綁在一根火腿腸上。華為手錶竟檢測出了血氧和心率數據，而一旁的蘋果手錶則顯示測量不成功。這段視頻引起了一些網民的關注。面對網民質疑，華為消費者服務熱線工作人員回應稱：極小概率會誤判，將優化。以下...

近日，關於血氧儀的新聞討論得比較多，因為新冠病毒可能會引起靜默型低血氧症，因為沒有呼吸困難的感覺，所以容易被忽略。但這個後果是很嚴重的，很容易造成生命危險，只能依靠血氧儀來檢測。於是乎近日有很多人都在買血氧儀來監測血氧。但是有一些智能穿戴設備，也有監測血氧和心率的功能，華為手錶似...

一位著名科學家敦促禁止在食品中使用亞硝酸鹽，因為最新研究強調經常食用培根和火腿等加工肉類明顯會導致罹患癌症的風險。衛報報導，貝爾法斯特女王大學（Queen's UniversityBelfast）的科學家進行的研究發現，與餵食無亞硝酸鹽豬肉的老鼠相比，餵食含有化學物質（用...

一位著名科學家敦促禁止在食品中使用亞硝酸鹽，因為最新研究強調經常食用培根和火腿等加工肉類明顯會導致罹患癌症的風險。據英國衛報報導，貝爾法斯特女王大學（Queen's University Belfast）的科學家進行的研究發現，與餵食無亞硝酸鹽豬肉的老鼠相比，餵食含有化學...

俗話說民以食為天，一日三餐作為人體維持正常活動的能量供給，哪頓都不能少。早餐更是被專家提倡要吃好，那什麼樣的早餐最健康呢？你知道哪些早餐是癌細胞偏愛的嗎？跟著小九來一起看看吧！一、早上什麼時間吃早餐最健康？早餐作為一天中最重要的一餐，不但要吃，還要吃的健康，那早上什麼時間吃早餐最...

相信很多人都對國宴有著一種非常大的好奇心，那為什麼是國宴呢？其實國宴就是說一些國家的領導人宴請一些外國人貴賓吃的一些我們國家非常有特色的美食，那國宴中有這樣一道菜叫做開水白菜，聽到這個名字你們是不是覺得非常的好奇，為什麼像這樣一道開水白菜能讓人家外國的貴賓...

人之初生，先從腎始。一個人，兩顆腎臟，左右各一。《黃帝內經》講：「人之有腎，猶樹之有根。」可見，強大健康的腎臟，對於人體生命健康的重要性。然而，生活中，很多的行為習慣，都會損害腎臟的健康。那麼，腎臟不好的人，身體會出現哪幾個「異常」的跡象呢？腎不好的人，身...