作為東亞國家，日本人的一大主食就是米飯。日本的傳統料理也離不開米飯。那麼，日本人通常用什麼來下飯呢？今天我們就來聊聊日本的各種小菜和配菜吧~芝麻沙拉芝麻沙拉是日本的一種受歡迎的配菜，由蔬菜和芝麻醬組成。最受歡迎的芝麻沙拉是用菠菜製作的，除了菠菜、芝麻外，還加入了味噌。炸豆腐據說，...
提到芫荽，很多人可能會不知其為何物，但如果說到它的別名——香菜，知之者可謂眾矣。芫荽，又名胡荽、香荽、蒝荽、園荽、香菜，傘形科一年生草木植物，芫荽原產地為地中海和中亞一帶。在中國，芫荽屬於舶來菜品，關於這一點，從其最初的名字胡荽亦可看出來。通常，在中國植物...
fzhenghu：今天上午去政通路上的小菜場去買魚。菜販子告訴，今天水產沒有進貨，現在接到通知，菜場也要關門了。我一看，馬路兩邊的商店都已關門了。一根警戒線就可以把所有的商店門都封上。老百姓很乖，很好管，管他們的領導怎麼說就怎麼做。不知道何時解封。或許，明天領導不擔心了，腦子一拍，就解封了。
在主食中，麵條一直占據著重要地位，當飢餓的時候來碗麵條特別滿足，當不想做飯的時候做碗麵條簡單快捷，相信無論你是北方人還是南方人，都吃過麵條，並不是哪一個地方的專屬，只是做法不同、味道不同，或者有人愛早上吃，有人愛中午吃。說到麵條，似乎每個地方都有一款特別出...
6怎樣調味 調味是菜餚最後成熟的技術關鍵之一。只有不斷地操練和摸索，才能慢慢地掌握其規律與方法，並與火候巧妙地結合，烹製出色、香、形俱好的佳肴。調味的根據大致有以下幾點： 1.因料調味新鮮的雞、魚、蝦和蔬菜等，其本身具有特殊鮮味，調味不應過量，以免掩蓋...
