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六種致命美食 披著健康外衣

  很多食物,在正常情況下都是營養的美食,但是在不同的搭配下,很可能會變成披著「健康」外衣的有毒食物哦!在不知不覺的情況下,你很可能噎誤食了這些看似「健康」的美食。

     ●豆腐



  豆腐與蜂蜜、紅糖、牛奶一起吃都會引起食物中毒。豆腐與菠菜一起煮湯,可能導致結石。豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,與而菠菜中的草酸,一起時會生成草酸鎂和草酸鈣。這是兩種白色的沉澱物,它們不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石頭症。同樣地,豆腐也不能與竹筍、茭白、栗子等同吃。

      ●雞蛋



  很多人喜歡吃將雞蛋打在豆漿中煮成蛋花湯,卻不知道雞蛋與豆漿一起食用會影響消化。豆漿中含有的胰蛋白酶抑制物,它能抑制雞蛋清中含有黏性蛋白在人體內的消化和吸收,大大地降低人體對蛋白質的吸收率。況且雞蛋與豆漿的沸點不同,當雞蛋煮熟時,豆漿很可能因為加熱過度產生毒素。

      ■牛肉



  牛肉是最富有營養的肉類,它的蛋白質含量很高,而相對地脂肪含量低,味道鮮美,受廣大女性的喜愛,但是你知道嗎?你所喜愛的那道土豆燴牛肉其實會讓你的腸胃功能紊亂!

  因為土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同,那麼就延長了食物在胃中的滯留時間,因此引起胃腸消化吸收時間的延長,就這樣久而久之,導致腸胃功能的紊亂。

  ●胡蘿蔔&白蘿蔔

  胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素維生素A,滿足了人體對多種微量元素的需求;白蘿蔔有小人參的稱號,有補氣養中的功效。這兩樣看似最營養最健康的美食,一旦放在一起煮,會破壞人體對維生素C的吸收,並產生有毒物質。

       ●番茄



  番茄富含茄紅素、多種維生素特別是維生素C含量豐富,有助於人體的健康。如果將番茄搭配魚肉一起煮,番茄中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產生抑制作用。進而產生可刺激胃黏膜形成不易消化的鞣酸物質,讓人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

  ●鯽魚

  肉質細嫩味道鮮美的鯽魚營養價值很高,含有豐富的蛋白質及礦物質,是女性的滋補良品。

  但是鯽魚也有很多使用禁忌,例如煲鯽魚湯的時候加入豬肉或者豬肝的做法都是錯誤的,它們會產生有害物質。而鯽魚跟冬瓜一起煮,容易引起脫水的現象,這道鮮美的湯品曾經被端上多數家庭的餐桌,卻不知因為鯽魚本身含有很多的微量元素,會降低冬瓜的營養價值不說,很可能會使身體脫水。


 

責任編輯: 李冬琪  來源:華龍網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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