研究人員發現，常喝酒的人可延年益壽，但若是嗜飲咖啡者，則容易短命，因為咖啡因會減少基因染色體內的細胞死亡。
常喝咖啡的人容易短命，多喝酒反而可以長壽，主要是因為咖啡中的咖啡因會讓染色體中的端粒(Telomere)縮短，而酒精則可以讓它變長的緣故。
科學家研究指出，人類染色體末端的DNA重複序列叫作端粒，是當細胞分裂時，用作保持染色體的穩定及防止變質，而端粒和細胞老化有明顯關聯。
台灣營養師劉怡里表示，這個研究目前在台灣還未被證實，而黑咖啡本身有幫助腸道蠕動及抗氧化的功能，提醒民眾咖啡別喝太多，小心上癮。紅酒含紅酒多酚，有抗氧化功能，對健康有幫助，但不論咖啡或酒，適量為佳。
