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麵粉里加一個雞蛋 不用電飯鍋 不用烤箱 簡單一做比麵包還好吃

今天分享友友們一款好吃的麵食,比饅頭好吃比麵包簡單,孩子超級喜愛的一款美食,既能當主食又能當零食,學會就不用買了,做法簡單,不用烤箱也不用電飯鍋,只需掌握這2步,寶媽秒變廚房達人,孩子誇老公愛。裡面還可以加自己喜歡吃的果脯或紅豆,饅頭吃夠了不妨試試這樣做吧,保你做一次就想做二次。下面是詳細製作步驟,喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

【家庭版麵包】

食材:麵粉300克,雞蛋2個,溫水100克,白糖40克,酵母3克,植物油20毫升。

步驟方法:

1、準備好普通麵粉,常溫雞蛋打入碗里,和面放一個雞蛋即可,把酵母放麵粉里,加入白糖,喜歡吃甜的可以多加。

2、溫水大約40度左右,倒酵母上,用筷子攪成面絮狀,水分開加,這樣好把控面的軟硬度。

3、面絮里倒20克植物油,加油使面更柔軟。

4、揉成光滑的麵糰。

5、把和好的麵糰放面板上,反覆搓揉6分鐘,揉的時候一定要耐心。

6、揉好的麵糰能拉出薄薄的膜即可。

7、把麵糰搓成長條,下三個面劑子。

8、將面劑子搓成長條。

9、準備一個不鏽鋼小盆,底部和四周刷上油,防止粘。

10、把三個長麵條放在盆里,蓋上保鮮膜,放在暖和的地方發酵40分鐘,2倍大。

11、發酵好的面坯子刷上蛋黃液,刷勻即可。

12、表面撒上適量熟芝麻。

13、鍋里倒入足夠的涼水,小盆蓋上保鮮膜,放蒸鍋里,蓋上鍋蓋開火上汽蒸30分鐘,關火燜5分鐘。

14、麵包饅頭就做好了,非常暄軟,晾涼再脫模。

以上是我給親們分享家庭版麵包做法,不用烤箱,不用電飯鍋,簡單還好操作,食材簡單看一眼就能做,無添加,孩子吃著安全放心,寶媽們趕快試試吧。

再多說幾句:

1、和好的麵糰一定要放在面板上搓揉,能拉出膜即可,這樣做出來的麵包才有拉絲的效果。

2、面劑子放模具里餳發2倍大時,刷上蛋黃,好看有食慾。

3、蒸的時候蓋上保鮮膜,選用耐高溫保鮮膜,蒸好燜5分鐘,放涼再脫模。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:騰訊網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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