有一段時間天天熬一鍋銀耳湯，因為人們都說常食用銀耳對皮膚好，可以為皮膚很好的補充水分。說起銀耳的價值，如果我們拿它和燕窩相比，好像顯得非常廉價，但它的營養價值不比燕窩低，甚至更高，而且價格便宜幾十倍，是我們平民百姓的廉價滋補品。
銀耳湯需要經常喝才有效果，有人怕懶覺得煮銀耳湯很麻煩，而且煮好的銀耳不好喝。煮銀耳要出膠才好喝，把銀耳的膠質煮出來，煮好的銀耳湯就跟燕窩一樣粘稠。那麼黏稠如燕窩的銀耳湯是怎麼熬的呢？
今天教大家熬銀耳湯，只要牢記3個技巧，30分鐘就可以熬出膠質。下面就是銀耳湯的做法，秋冬季節，用銀耳搭配雪梨、百合等食材，經常食用，對身體十分有益，一起來看看具體的做法吧～
【雪梨百合銀耳湯】
食材：
雪梨1個、鮮百合1個、銀耳1朵、冰糖適量、枸杞適量。
做法：
第一步，先把銀耳浸泡水裡，浸泡1個小時左右，把銀耳泡開就可以了。
第二步，然後把蒂剪掉，然後再把銀耳剪碎一點，一定要碎一點，這樣才容易出膠質。
第三步，接著把銀耳下鍋，加適量清水，記得用砂鍋哦，然後開火煮，燒開後轉小火熬30分鐘，然後開蓋攪動一下，就出膠質了。
第四步，接著把雪梨洗乾淨切丁，鮮百合清洗乾淨了，然後放入鍋中，再加一些冰糖，繼續熬煮20分鐘。
第五步，最後雪梨和百合都熬好了，加點枸杞就可以出鍋了，稍微放涼一下就可以食用了。
牢記3個技巧：
1、銀耳要剪碎一點，有多碎就多碎，越碎越容易出膠質。
2、用砂鍋熬銀耳更容易出膠質，或者用壓力鍋，也很省時間。
3、熬30分鐘後，用勺子攪拌銀耳，攪拌一會，膠質就出來了。
