天氣漸漸變熱，很多民眾也開始喜歡吃生魚片清爽又過癮，不過食材新鮮衛生還是得把關，因為大陸深圳一名女子竟然吃鮭魚生魚片，一次吃太多後腹痛難耐，就醫發現體內藏有大量寄生蟲，甚至導致膽囊結石，還在膽汁裡面發現寄生蟲和蟲卵！
▲大陸有女子吃太多鮭魚生魚片，引發腹痛就醫。
根據陸媒報導，這位女子很愛吃鮭魚生魚片，因此兒子想表示孝順就買大量的鮭魚生魚片給媽媽吃，不過當他一次吃大量的生魚片後，隨後便感覺到肚子很痛，實在受不了前往醫院看診，急診時經血液檢測及影像學檢查，醫生都高度懷疑患者是因為膽囊結石、膽主管結石引發的胰腺炎，隨後醫生在患者一個膽汁引流的管子中，竟也發現有2條寄生蟲和蟲卵。
醫生繼續檢查也發現婦人體內有大量寄生蟲，而這種寄生蟲很容易存在魚蝦體內，若沒經過高溫處理民眾食用，寄生蟲進入人體就可大量繁殖，攻擊人類的膽道系統、肝臟系統。現在該名女子經治療已經出院回家，不過也嚇到說以後真的不敢再吃這麼多生魚片。
而美國華盛頓大學的研究團隊，調查分析1962至2015年間的數據，發現寄生在魚類的「海獸胃線蟲」（以下簡稱「線蟲」），在53年內增加283倍。線蟲是白色、長條狀的寄生蟲，幼蟲常常寄生在鯖魚、鰺魚、秋刀魚、鰹魚、沙丁魚、鮭魚及烏賊上。若是被寄生的魚類死亡，它會慢慢從內臟移動到魚肉上，若是被人類吃下肚，幼蟲會侵入胃壁或腸壁，引發食物中毒，而且患者會覺得胸悶而且腹部悶痛，想吐、呼吸困難，嚴重甚至會引發腹膜炎。
建議民眾料理時可以先在零下20度C冷凍24小時，或是加熱、在超過60度C的水溫超過1分鐘以上，都能有效殺死線蟲。
