有位朋友問華子，聽說兒童需要補鋅，如果缺鋅就會影響生長發育，那麼成年人是否需要補鋅嗎？華子回答，鋅是人體重要的營養元素，成年人也需要補充。不過只要平時飲食中葷素搭配的人，通常不會缺鋅。但是長期素食的人，就有可能出現缺鋅症狀，尤其男性生殖系統需要消耗大量的鋅，相比女性來說，男人更要注意鋅的補充。
一、鋅對人體有什麼作用
鋅是人體生長發育中非常重要的元素，可以參與體內數十種生物酶的代謝，可以組成胰島素，直接參與蛋白質與核酸的合成，維持胸腺正常分化T淋巴細胞，保持正常免疫系統活性，參與細胞的分化和增殖，促進傷口癒合。而且鋅也是男性能力的物質基礎，男性生殖系統的發育與精子的生成，都需要大量的鋅。
如果缺鋅，會造成兒童發育遲緩、瘦弱。妊娠期婦女缺鋅，會增加流產機率。成年人缺鋅，會導致味覺失靈、食慾低下，出現偏食、厭食的症狀。還會造成免疫系統活性下降，身體孱弱，易於患病。如果男性缺鋅，會導致精子數量減少、活性降低、能力下降。
二、男性比女性更需要補鋅
男性生殖系統對鋅的消耗量大，所以相對來說，男性比女性更需要補鋅。在海產品中，貝殼類動物中含鋅較多，世間素有吃生蚝、牡蠣可以壯陽、補腎的說法，主要就是因為其中含鋅量較高，對男性生殖系統有益。
在肉類中的鋅含量也不低，在雞肉、牛肉、羊肉中也含有較多的鋅，雞蛋、酸奶、魚類中也含有鋅。所以葷素搭配，可以正常飲食的人，一般來說不容易缺鋅。在蔬菜、蘑菇、穀物、豆類、堅果等植物中也含有鋅。但相對而言，動物性食物中的鋅吸收好，而植物中的鋅不易吸收，所以素食者容易缺鋅，要注意補鋅。
三、什麼樣的人需要補鋅
雖然鋅對人體很重要，但是大家也不要盲目補鋅。只要平時是葷素搭配正常飲食的人，就可以達到「食補」的效果，通常不會缺鋅。只有處於生長發育期的兒童，挑食、偏食的青少年，懷孕的女性等人群，對鋅的需求量比較大，可能需要額外補充。
老年人的身體功能會逐漸退化，對鋅的吸收力能減弱，如果經常出現食欲不振，口腔反覆出現潰瘍，視力模糊，身體免疫力低下，補服了維生素和鈣片仍然效果不佳時，要考慮是否缺鋅，應當調整飲食結構，多食用海產品、肉類食物。如果有痛風、高脂血症等因素，需要控制飲食者，則建議使用鋅補充劑。
常用的鋅製劑有葡萄糖酸鋅、乳酸鋅、甘胺酸鋅等，補鋅效果相差不多，使用時主要看含鋅量。我國成年男性每天需要補充15mg的鋅，成年女性每天需要補充11.5mg的鋅。在服用時避免與鈣、鐵、銅等其他金屬離子製劑同服，如需服用，建議間隔2小時以上，以免影響鋅的吸收。
要注意每日補鋅上限為40mg，不要過量補鋅，尤其有前列腺肥大的老年患者，過度補鋅會刺激前列腺組織增生。適量的鋅可以維持免疫系統活性，但過量的鋅則會抑制吞噬細胞的活性和殺菌力，使抵抗力減弱。
總結一下，鋅是人體重要元素，對生長發育、免疫、消化、男性生殖都有重要的意義，缺鋅會導致相應系統出現疾病。補鋅以食補最佳，長期素食或是有疾病需要減少動物性食物攝入時，有可能出現鋅缺乏，建議在醫生指導下使用鋅製劑進行補充。對用藥有疑惑，請諮詢醫生或藥師。
